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Restaurante Royce


Royce vuelve a abrir sus puertas y tiene todo lo necesario para lograr
un gran éxito. Con un nuevo chef en la cocina y un equipo de profesionales en la sala, la casa ha puesto el acento en la calidad del servicio y de sus platos para lograr la satisfacción de su
clientela. Se trata de un lugar mágico, con tres espacios en los que vivir momentos inolvidables. La entrada se hace por la espaciosa tienda, abierta hasta las 3 de la mañana, que presenta un ambiente de boudoir con la tecnología más moderna. Al acceder al restaurante, se entra en un jardín exótico con una terraza cubierta (con paredes térmicas y chimenea) y una galería en la que disfrutará de comidas
íntimas alrededor de una chimenea. La decoración es refinada, con un
muro de cristal convertido en una gran pantalla. Al final de la cena podrá acceder al bar lounge situado en el sótano del local, donde se combina el ambiente musical con una decoración que mezcla la alta tecnología con el confort de lujo. Los locales pueden reservarse.

Un ejemplo del menu :
Entrées
  • Carpaccio de queue de bœuf au foie gras, ravigote acidulée
11 €
  • Gambas rôties, mousseline de carotte-orange, crème safranée
14 €
  • Mi-cuit de thon, vinaigrette japonisante et salade de roquette
12 €
  • Terrine de foie gras au naturel, chutney d'abricot
19 €
  • Duo thaïlandais: Nems & Croustillants de gambas, sauce aigre douce
19 €
  • Feuilleté de rouget barbet, mozzarella di buffala, jus d'olive noire
17 €
Plats
  • Pièce de bœuf, pomme de terre de l'île de Ré à la peau de fleur de sel, réduction de vin
35 €
  • Suprême de volaille fermière, palet de maïs aux écrevisses et jus à l'estragon
29 €
  • Côte de veau du Limousin, carottes fèves, oignons nouveaux, jus de genièvre et citron confit
36 €
  • Thon rouge en chapelure d'olive noire et ail frit, oignons nouveaux et pois gourmand
30 €
  • Langoustine royale, asperges vertes, jus de bière aux coques et palourdes
44 €
  • Tranche de lotte, carotte glacée, copeau de jabugo, sorbet petit pois
33 €
Desserts
  • Nage d'abricot et nectarine, sirop à la citronnelle
12 €
  • Moelleux au chocolat, sorbet framboise
14 €
  • Verrine de fraise, gelée de verveine, mousse de thé vert
13 €
  • Le sablé framboise, crème pistache
14 €
  • Tiramisu
10 €
  • Coupe glacée, assortiment de 4 parfums
11 €
Autres
/!\ Cuidado
Los menus pueden cambiar dependiendo del mercado

Presupuesto medio : 60-75 euros

© Photo : Royce