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Restaurante Les Bouchons de Philippe et Jean-Pierre
Tomen nota de esta buena dirección situada en el "triángulo de oro". Nada más llegar les seducirá la elegancia del comedor Art Déco de este local que dirige un dúo de grandes profesionales, Jean-Pierre Brault a los fogones y Philippe Garon en la sala. Las mesas están elegantemente arregladas, con cubertería de plata y vajilla firmada. El restaurante
dispone a su alrededor de una terraza soleada y agradable. Uno de los
atractivos de Bouchons de François Clerc es su carta de vinos a precios muy atractivos.

Un ejemplo del menu :
Entrées
  • Saumon froid mi-cuit en nage de citronnelle, huile d'olive perlée au soja et Bagnuls réduit
12 €
  • Foie gras de canard cuisiné au Maury, en deux façons, figues confites
15 €
  • Oeuf coulant à l'émulsion d'oursin, lard paysan séché
12 €
  • Nems de chair de crabe et Granny Smith sauce cocktail
13 €
  • Tartare d''avocat en charlotte de tomate, roquette et olives noire
13 €
  • Foie gras de canard, en deux façons, chaud et froid
16 €
Plats
  • Filet de daurade grise, figues rôties au caramel de cassis et tomates
23 €
  • Epais de thon rouge grillé, chutney d'oignons rouges aux mangues
23 €
  • Noix d'entrecôte sur le grill, sauce Foyot allégée, p'tits beignets de moelle au caramel de vin
23 €
  • Casi de veau rôti au laurier
24 €
Fromages
Plateau de fromages affinés
Desserts
  • Assiette de glaces et sorbets maison
9.5 €
  • Cœur de coulant au cacao amer, crème glacée à la vanille bourbon
9.5 €
  • Pannequets d'aubergine, préparés comme des crêpes Suzette, fleur d'oranger
9.5 €
  • Baba aux oranges confites
10.5 €
  • Millefeuille caramélisé à la vanille
10.5 €
Autres
/!\ Cuidado
Los menus pueden cambiar dependiendo del mercado

Presupuesto medio : 45-60 euros

© Photo : Bouchon + Kendrick