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Restaurante Le Carré de Marguerite


A dos pasos del jardín de Luxemburgo y Port Royal, este cálido restaurante dirigido por dos jóvenes apasionados por la gastronomía, Chloé Martin et Benjamin Lacaux, le abre sus puertas con sencillez para que se sienta como en su propia casa. Esta antigua carnicería, redecorada con cuidado, le hará descubrir cada día un menú preparado con los alimentos más frescos. Por la noche, con su ambiente romántico y sus entrañables detalles, el «Marguerite» le dejará un buen sabor de boca. En cuanto a la cocina, los productos son frescos del día y los platos se preparan al volver del mercado.

Un ejemplo del menu :
La carte change tous les jours, une carte du midi et une carte du soir est proposée.
Entrées
  • Frappé de concombre et olives vertes
6 €
  • Millefeuille de betterave au chèvre et son fromage blanc rouge
8 €
  • Marinade de lingue au gingembre et citron et chips de céleri
9 €
  • Tartare de haddock et ananas frais
12 €
  • foie gras au torchon et chutney de pommes aux fruits secs
12 €
  • salade de roquette et saint Marcellin pané et chorizo
8 €
Plats
  • Généreuse entrecôte, accompagnements du jour
25 €
  • Rognons de veau, sauce au poivre
23 €
  • Filet de julienne, risotto au cresson et son émulsion
20 €
  • Tournedos de sole bardée au lard, fondue d'échalotes à l'amaretto
25 €
  • Epaule d’agneau confite à la menthe et petits légumes rôtis
21 €
  • Parmentier de boudin noir, oignon rouge braisé et gastrique au xérès
19 €
Fromages
Brie de Meaux, pavé de Pontlevoy et comté Etivaz d’alpage
Desserts
  • Riz au lait sucré au miel, compote de mangue et son sorbet
8 €
  • Meringue gariguette
8 €
  • Véritable brioche au praline et glace framboise
8 €
  • Duo de fromage blanc et faisselle, accompagnement au choix
6 €
  • Bavarois au miel de châtaignier, crème légère au grand mariner et noisettes grillées
9 €
  • Gâteau à l’huile d’olive et cerises au sirop en nage de fruits de saison
8 €
Autres
/!\ Cuidado
Los menus pueden cambiar dependiendo del mercado

Presupuesto medio : 30-45 euros

Restaurante Le Carré de Marguerite
87 rue d'Assas
75006 Paris
Estación de Metro Vavin
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Reservaciones
+ 33 (0) 1 43 26 33 61
Fax : + 33 (0) 1 43 26 33 61

Dias de apertura :
 
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Noche