CONEXION
Restaurante en Paris > paris 19 > Cocina Inventiva > Restaurante La Violette

Restaurante La Violette


Una linda casa, antigua cerca del parque de “La Villette” y de "La Cité de la Musique". La decoración nos recuerda los años 30 con mesas de mármol y de madura, el enlozado a cuadros negro y blanco, y como toque final una magnífica banqueta de diseño color violeta a lo largo de la pared. Las mesas están puestas con mucho gusto, el ambiente es amistoso y caluroso, una buena dirección parisina para cena entre amigos o enamorados. Para comidas de trabajo o más eventos más festivos, se organizan veladas de Jazz o variedades francesas. Un pequeño salón bombonera para 12 personas está a su disposición. Y para los días de sol una terraza magnifica rodeada de arbustos.
La cocina está a cargo del "chef" Thierry Delfiol, (formado por Boyer en Reims). Su cocina es tradicional, y eleva los sabores y perfumes de los productos dándoles un toque original. Todo es rigurosamente fresco y no se engaña tampoco con la higiene, se puede visitar la cocina.

Un ejemplo del menu :
La cuisine est confiée au chef Franck Daudenthun. Vous y découvrirez une cuisine traditionnelle française goûteuse à base de produits frais.
Entrées
  • Croustillants de chèvre frais au cumin, salade
10.9 €
  • Cassolette de champignons frais (selon arrivage), potiron à la mascarpone et son émulsion beurre blanc
11.9 €
  • Fricassé d’encornets, d’artichauts et d’escargots petits gris avec sa pointe d’anis
12.9 €
  • Belle tranche de foie gras de canard maison accompagnée de sa compotée de poire et son crumble de navet
15 €
  • Carpaccio de Saint-Jacques à l’huile d’olive citronnée et à l’aneth
17.9 €
Plats
  • Filets de bar rôti au fenouil braisé et sa farandole de légumes poêlés
19.9 €
  • Filet de cabillaud épais façon crumble aux cinq épices, caramel de balsamique, embeurrée de pommes de terre et légumes poêlés
19.9 €
  • Noix de Saint-Jacques poêlées minute, pistou, mousseline de brocolis
23.9 €
  • Suprême de pintade rôtie, sauce aux cèpes, et tagliatelles fraîches
17.9 €
  • Foie de veau au vinaigre balsamique, embeurrée de pommes de terre
18.9 €
  • Eventail de magret de canard rôti, sauce au foie gras, pommes grenailles persillées au thym
18.9 €
Fromages
Assortiment de fromages 8.90€
Desserts
  • Fromage blanc de campagne aux framboises fraîches
7.9 €
  • Le Tout O chocolat (fondant, quenelle, mousse)
7.9 €
  • Mille-feuille à la vanille accompagné de framboises fraîches
7.9 €
  • Délice de poires rôties gratiné à la crème d’amande
7.9 €
  • Crème brûlée à la violette
7.9 €
  • Ananas rôti et sa boule de glace (vanille ou cannelle)
7.9 €
Autres
/!\ Cuidado
Los menus pueden cambiar dependiendo del mercado

Presupuesto medio : 30-45 euros

© Photo : Kendrick

Restaurante La Violette
11, Avenue Corentin Cariou
75019 paris
Estación de Metro Corentin Cariou
 VER MAPA 


Reservaciones
+ 33 (0) 1 40 35 20 45
Fax : + 33 (0) 1 42 05 45 90

Dias de apertura :
 
L
M
M
J
V
S
D
Mediodía 
Noche