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Restaurante La Maison Blanche


En la célebre avenida Montaigne, en la cima del no menos célebre Teatro de Champs Elysées, se encuentra La Maison Blanche. En este lugar, la cocina languedociana de los hermanos Pourcel influye en los platos y sabores que usted podrá apreciar mientras se deleita con una vista despejada de París. Posee un inmenso ventanal orientado hacia la cúpula de Invalides, un acceso a una terraza que verdece, un ligero ambiente campestre secundado por una cocina meridional y refinada que lo hará viajar por un instante entre la capital y el Languedoc natal de Jacques y Laurent Pourcel.

Un ejemplo del menu :
Extraits de la carte concoctée par Jacques et Laurent POURCEL.
Entrées
  • Salade de cœur de Romaine, jeunes légumes crus et cuits
22 €
  • Soupe de Potirons, fricassée de champignons des bois et glace aux cèpes
28 €
  • Lasagnes de courgettes et champignons des bois, bouillon truffé
32 €
  • Terrine de foie gras de canard légèrement fumé, chutney de fruits exotiques et pain d’épices
35 €
  • Déclinaison de Saint-Jacques aux pommes de Granny Smith
38 €
  • Salade de homard et pomme de terre ratte, vinaigrette au vin de Maury
46 €
Plats
  • Saint Pierre et vinaigrette tiède de citron confit, grosses olives farcies et petits légumes vert
38 €
  • Crumble de cabillaud, mini ratatouille relevée de badiane, peau croustillante et jus d’anis
37 €
  • Homard breton grillé, fricassé de trompettes le la mort et galette de patate douce
76 €
  • Pièce de bœuf de l’Aubrac sur une concassée de tomates, beurre de moelle, jus simple
44 €
  • Filet de canard, fine purée de carotte et vapeur de foie gras de canard au chou
45 €
  • Dos de chevreuil émincé, salade de jeunes pousses et salsifis, jus de griotte
44 €
Fromages
Assortiment de fromages du moment
Desserts
  • Emincé de poires sur mousseux caramel
18 €
  • Crumble de mangues caramélisées, menthe fraîche, sorbet à la noix de coco
18 €
  • Pastilla aux amandes et noisettes, parfait glacé orange citron
18 €
  • Dôme aux marrons, jus et sorbets assortis
18 €
  • Moelleux sucette glacée et smoothie de potimarron
18 €
  • Croustillant chocolat, framboises, amertume de cacao
18 €
Autres
/!\ Cuidado
Los menus pueden cambiar dependiendo del mercado

Presupuesto medio : 100-150 euros

© Photo : La Maison Blanche