CONEXION
Restaurante en Paris > Paris 8 > Cocina Inventiva > Restaurante L'Envue
Un ejemplo del menu :
Extrait de la carte qui change aux saisons. Une sélection de grandes assiettes "tout en vue" et son verre de vin une idée originale!
Entrées
  • Petit tartare de tomates aux écrevisses et langoustines, écumes de raifort Et fines de claire
15 €
  • Crème de châtaignes et sa mousse légère, marron juste, glacé à la cassonade Et sa poêlée de cèpes
15 €
  • Dés de thon rouge marinés et sa petite salade thaï, vinaigrette au wasabi
17 €
  • Foie gras au naturel, petites bananes planti rôti au miel 17 Son verre de Montzabillac, clos de la maroutie
17 €
  • Millefeuille de légumes confits à la coriandre fraîche, nid de mâche
13 €
  • Gambas de nems au feuilles de vigne, tapenade de noix et pignons de pin, Mesclun aux herbes fraîches
14 €
Plats
  • Pavé de cabillaud et son risotto au cèpes, crème de chair de crabe
22 €
  • Noix de st jacques simplement poêlée d’ananas au sel et poivre, timbale de courgettes et pousses de bambou à l’estragon, crème de corail
26 €
  • Tagliatelles maison au pistil de safran, petites gambas rôties au thym Et sa brique crémeuse
23 €
  • Filet de bœuf, poêlé, sauce choron , petites rattes rôties
25 €
  • Tranche de foie gras de canard poêlée, duo de poires en éventail jus léger Infusé au chocolat
24 €
  • La cote de bœuf pour deux, légumes croquants et pommes pont neuf
56 €
Desserts
  • Croustillant de munster rôti et petite vinaigrette au carvi
8 €
  • Brie de Meaux et salade de mesclun aux noix
7 €
  • Cantal, duo d’endive et fruits sec
7 €
Autres
/!\ Cuidado
Los menus pueden cambiar dependiendo del mercado

Presupuesto medio : 45-60 euros