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Restaurante Café Moderne

He aquí un bello establecimiento gastronómico donde el vino gobierna como señor de la casa. Dirigido hábilmente por apasionados de esa formidable bebida, de la cual Rabelais no cesaba de ponderar sus virtudes purificativas, el Café Moderne propone una de las mejores cartas de vinos en París. Una cena en el Café Moderne es un momento inolvidable. El ambiente es refinado, elegante y el servicio va a la par. Cada dos meses se renuevan exposiciones de obras contemporáneas.

La cocina no se queda atrás. Usted sin duda se dejará tentar por las sardinas marinadas en limón verde y pimienta de Sechuán o incluso por un tabulé seguido de un grueso y crujiente filete de cordero y legumbres recién recogidas.

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Un ejemplo del menu :

Entrées

•	Foie gras au naturel, haricots verts à la crème de noisette
•	Carpaccio de haddock aux artichauts, mousse citron vert
•	Escargots poêlés, émulsion à l'ail persillé
•	Gnocchis au pistou, copeaux de parmesan
•	Saumon mariné, œuf poché sur toast et crème de saumon
•	potage du jour

Plats

•	Pavé de rumsteck poêlé, galette de pommes de terre
•	Canon d'agneau, crème de pois chiches, jus au thym et olives Niçoise
•	Veau rôti, fricassé de champignons, jus à la sauge
•	Gambas poêlées, risotto à la citronnelle
•	Pavé de cabillaud aux coques et pâtes au sarrasin
•	Filet de daurade royale aux lentilles cuisinées, jus de viande au soja

Desserts

•	fromages du moment salade
•	Moelleux chocolat aux framboises
•	Minestrone de fruits exotiques et son sorbet
•	Tatin aux pommes, sorbet fromage blanc
•	Ananas frais à la menthe, glace caramel au beurre salé
•	Millefeuille minute au café ristretto

Autres

/!\ Cuidado
Los menus pueden cambiar dependiendo del mercado

Presupuesto medio : 45-60 euros