CONEXION
Restaurante en Lyon > Caluire et Cuire > "Haute cuisine" francesa > Restaurante Auberge de Fond Rose
Un ejemplo del menu :
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Entrées
  • Huîtres tièdes au fumet de champignons
32 €
  • Salade d'asperges, truffes et artichauts violets, dés de foie gras
32 €
  • Noix de coquilles Saint Jacques, émulsion de céleris et topinambours
34 €
  • Salade de homard acadien à l'huile d'argan, bohémienne de légumes et coquillages
  • Terrine de foie gras de canard, chutney de figues et pommes vertes
33 €
Plats
  • Filets de rouges raidis à l'huile d'olives, garniture gourmande
33 €
  • Tronçon de turbot rôti aux coquillages, jus de marinières
33 €
  • Pigeonneau cuit dans la cheminée, carbonara de légumes d'hiver, vrai jus
32 €
  • Escalope de ris de veau croustillante au vinaigre de xérès...
34 €
  • Gigot d'agneau de lait des Pyrénées, fondue au fenouil, jus au romarin
35 €
  • Filet de bœuf à la bordelaise, marmite de cardons à la moelle
35 €
Desserts
  • P'tit charolles frais, salade de poirette
7 €
  • Fondant tiède au chocolat grand cru Guanaja, crème glacée à la vanille
14 €
  • Croustillant de pomme et fruits des mendiants, sauce et crème glacée caramel
14 €
  • Panna cota à la vanille, marmelade de fruits rouges
14 €
  • Palette de glaces et sorbets de saison
14 €
  • Carpaccio d' ananas, sorbet mangue
14 €
Autres
/!\ Cuidado
Los menus pueden cambiar dependiendo del mercado

Presupuesto medio : 60-75 euros