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Trilogie de tartare, daurade, saumon Granny et thon rouge menthe rehaussé au balsamique |
19 € |
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Foie gras en trois expressions: en terrine, beignet de pomme de terre et poêlè sur une compotée de cèleri et pomme |
28 € |
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Compression de légumes à la provençale, gaspacho de tomate au fenouil et basilic |
18 € |
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Carpaccio de St Jacques aux deux poivrons, zeste d'agrumes et huile de sésame |
28 € |
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Méli-mélo de melon assaisonné et farandole de pata negra |
29 € |
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Salade de homard, composition diverse de légumes de saison au vinaigre de vin |
30 € |
Franklin D. Roosevelt
