Restaurant Raphael Beringer

Raphaël Beringer, chef de cuisine propriétaire, est une figure incontournable à Lyon. Depuis 10 ans qu’il est en place (ex tante Alice) il a relooké son restaurant pour en faire une « salle à manger d’appartement » pari réussi. Dans les tons fondus de beige gris, tout en douceur et chaleureux où le bois couleur miel domine, des notes vives complètent la décoration jusqu’au design de la vaisselle signé Vavro(il est le décorateur des lieux). Le tout ne serait pas complet sans la présence de Vladimir Fadeev directeur, d’origine russe. Il connaît son affaire, c’est l’homme de confiance sur qui on peut compter. Il vous accueille avec le sourire et professionnalisme, et si l’ambiance est sympathique, alors demandez à Vladimir de se mettre au piano ! Une adorable terrasse est installée pour profiter des rayons de soleil.

Côté cuisine, Raphaël est un artiste, il transforme les recettes traditionnelles lyonnaises pour une cuisine plus créative, en travaillant bien entendu que des produits de première qualité. Issu d’une famille de restaurateurs, il a fait ses classes dans des grandes maisons qui lui ont permis aujourd’hui de travailler ses recettes à son image. Débuter par des viennoises de cuisses de grenouilles, beurre tomaté au vinaigre et aromates suivre avec un tournedos de thon rouge mi-cuit au sautoir, mille feuilles de légumes, sauce pimentée pour terminer avec une tartelette Streusel aux poires, coulis de vin rouge aux épices.

Formule midi du marché à 22 €. Menu carte entrée plate et dessert à 38 € . Mini-cooks, en menu dégustation à 48 €.

Informations pratiques : Possibilité de privatiser un salon pour 24 personnes. Nous consulter pour toutes vos demandes. Tous les lundis soirs le restaurant peut être privatisé sur demande.