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Restaurant Le Bistrot Papillon


Une véritable auberge à Paris, aux airs de théâtres, hôtels et grands magasins. Cette institution n’a pas changé d’un iota pour le bonheur des épicuriens, gourmets et habitués qui s'y frottent. Ici la table est dressée dans un cadre élégant à l'ancienne, un ballet de serveurs élégants et un accueil chaleureux vous sont réservés dès votre arrivée, gages d’être dans une bonne maison où l’on a envie de rester et de revenir.Jean-Yves Guion le propriétaire chef de cuisine officie depuis 25 ans, il maîtrise son art et propose une cuisine traditionnelle généreuse, d’excellente qualité en ne traitant que des produits frais. Sa réputation dépasse les frontières, les fins limiers gastronomiques ont font leur repaire.
Alors cela mérite bien le détour.
La carte est équilibrée entre le choix d'entrées, poissons, viandes et desserts. Vous pouvez par exemple débuter avec une compote de lapin en gelée aux poivrons et petits oignons confits pour suivre avec feuilletté de ris de veau au champagne et tagliatelles pour finir avec un vacherin glacé caramel, noisette et crème anglaise.
Un choix de plats du jour en plus de la carte, est proposé selon les produits du marché.
Compter environ 44 € à la carte hors boissons, un menu carte de saison est proposé tous les jours à 29 € entrée, plat et dessert.
Un espace salon peut accueillir jusque 25 personnes.

Extrait de la carte du Restaurant :
Une formule spéciale carte saison est proposée à 29 € entrée plat et dessert.
Entrées
  • Le saumon légèrement fumé par nos soins
14 €
  • Le foie gras de canard maison cuit au torchon et sa gelée au porto
16 €
  • Les petits chèvres chauds de Saint-Maure, dans leur salade croquante
10 €
  • Le risotto de blé ebly aux queues de crevettes
14 €
  • La compote de lapin en gelée aux poivrons et petits oignons confits
12 €
  • Les 12 escargots de Bourgogne en poêlon, petits lardons et croûtons frits
13 €
Plats
  • Les filets de sole à l'orange et aux zestes confits
22 €
  • La raie au beurre noisette et au vinaigre d'estragon
19 €
  • Le gratin de queues de gambas au piment, ris sauvage
21 €
  • Le coeur de filet de boeuf au poivre vert, pommes allumettes
22 €
  • Le feuilleté de ris de veau au champagne et ses tagliatelles
23 €
  • Le croustillant d'agneau à la provençale
20 €
Desserts
  • Le nougat glacé au grand-Marnier et son petit verre Nicole
8 €
  • Le carpaccio d'ananas au vin doux vanillé
7 €
  • La symphonie de sorbets (12 sorbets)
8 €
  • L'assiette tout chocolat
9 €
  • Le vacherin glacé caramel, noisette, crème anglaise
8 €
  • Le baba au rhum aux fruits frais
8 €
Autres
/!\ Attention
Les menus peuvent changer au fil du marché

Budget moyen : 45-60 euros