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Restaurant Lasserre


C'est en 1942 que , René Lasserre acquiert un bistrot-hangar construit pour l'exposition universelle de 1937. Grâce à la passion d'un homme, Lasserre devient rapidement l'un des hauts lieux de la vie parisienne. Parmi les habitués de la maison, André Malraux qui laissa une empreint particulière, comme en témoigne le célèbre "pigeon André Malraux" figurant encore aujourd'hui sur la carte. La salle à manger est une scène minutieusement conçu où évolué, avec élégance, le ballet du service rythmé par les apparitions magiques du ciel étoilé, que dévoile le célèbre toit ouvrant, orné de peintures de Touchagues. Lessalons du rez-de-chaussée, dont la décoration s'inspire du XVIIIè siècle, sont modulables et peuvent accueillir jusqu'à 45 convives.
2 étoiles au guide Michelin.
Jean-Louis Nomicos fait ses classes auprès d'Alain Ducasse dans différents établissement étoilés de la Riviera Française. Depuis son arrivée, en 2001, le chef a su marquer son identité par lélaboration de plats aux saveurs groumandes, issus de la grande tradition Française, tels les "macaronis aux truffes noires et foie gras". La créativité de Jean-Louis Nomicos s'illustre par des plats aux saveurs subtiles et inédites. Véritable fil conducteur de sa cuisine, le produit, qu'il considère comme une source d'inspiration infini, se décline en fonction des saisons.
Le chef vous propose:
La formule déjeuner à 75 € incluant entrée, plat et dessert.
Le menu dégustation à 185 €, 7 plats sélectionnés par le chef, servis pour la table.
Informations pratiques
Service de 12h à 14h et de 19h à 22h15.
Parking Champs Elysées Clémenceau.
Privatisation pour les déjeuners les lundis, mardis, mercredis sur demande.

Extrait de la carte du Restaurant :
La carte change aux saisons.
Entrées
  • Macaroni aux truffes noires et foie gras
68 €
  • Légumes d'hiver caramélisés
42 €
  • Vol au vent aux écrevisses et grenouilles, quenelles d'ombles chevalier
65 €
  • Ravioli de pomme de terre ratte aux truffes noires et parmesan
90 €
  • Foie gras de canard confit en gélée d'épine vinette rissolles aux dattes
57 €
  • Noix de coquilles Saint-Jacques marinées au caviar français
95 €
Plats
  • Pigeon André Malraux, fruits et légumes de saison
60 €
  • Homard au miel de châtaignier et romarin
75 €
  • Veau de lait, truffe noire et salsifis
95 €
  • Sole rôtie aux artichauts et pomme fondante, palourdes aux thym citron(pour deux personnes)
148 €
  • Homard poché aux zestes de bergamote et gingembre, carottes caramélisées
110 €
  • Canette de Challans à l’orange, foie gras et endives caramélisées (pour deux personnes)
140 €
Fromages
Plateau de fromages affinés
Desserts
  • Mont-blanc comme un vacherin
24 €
  • Millefeuille au caramel, pomme et crème glacée pistache
24 €
  • Fraises des bois à l'eau de rose, granité à la chartreuse
24 €
  • Tarte soufflée au chocolat grand cru
25 €
  • Chocolat fondant et moelleux au caramel salé
25 €
  • Déclinaison de figues à la fleur d’oranger
25 €
Autres
/!\ Attention
Les menus peuvent changer au fil du marché

Budget moyen : 100-150 euros