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Restaurant L'Oulette


Sans doute la table au meilleur rapport qualité-prix de l'Est parisien. Située à proximité de Bercy et du cours St Emilion, l'Oulette tire toute son inspiration de l'Occitan avec des notes inventives.

L'Oulette vous accueille dans un nouveau décor. Dans une ambiance contemporaine, à la fois chaleureuse et sobre, vous vous sentirez vite à votre aise pour apprécier la nouvelle carte du chef Baudis...
Marcel Baudis, chef et propriétaire, crée ses plats en puisant son inspiration au fil du marché. Il les teste, les travaille, les peaufine et n'hésite pas à remettre en question le plat pour le faire évoluer. En résumé, du grand art!

Côté vins : vous pourrez apprécier l'une des plus belle cartes de vin du Languedoc Roussillon de Paris. Vous aurez entre autre, l'occasion de goûter le légendaire Mas de Daumas Gassac : un vin de pays étonnant! Les autres vins sont aussi mis en en scène : les bordeaux, les bourgognes....
Menu dégustation à 78€ hors vins et à 90€ avec les vins .
Formule de saison midi et soir servi pour l'ensemble de la table à 45 € par personne hors vins et à 51€ avec les vins.
Informations pratiques
Parking à proximité. Une petite terrasse ombragée aux beaux jours en bordure de la place.

Extrait de la carte du Restaurant :
Extrait de la carte qui change aux saisons.
Entrées
  • Noix de Saint-Jacques poêlées, émulsion de beetterave à l'huile de noisette et allumette au crabe
26 €
  • Foie gras confit dans un vin d'épices, gelée au parfum de cardamome, pain de chataîgne aux figues
21 €
  • Terrine de poulet fermier au foie gras, compote d'oignons doux
17 €
  • Fricassée d'escargot, topinambours et amandes, dans une infusion de menthe et d'estragon
17 €
  • Compression de foie gras et magret de canard, gelée fine de betterave
18 €
  • Tartare de thon, coriandre fraîche, sésame et crème d'avocat
17 €
Plats
  • Barbue rôtie, risotto aux cèpes et émulsion à l'huile de noisette
34 €
  • Agneau de lait des Pyrénées : épaule fondante et citron confit en croustade, filet et carré rôtis, épices du Maghreb et topinambours
36 €
  • Filet de rascasse grillé, "jus" de betterave, polenta crémeuse aux dattes
26 €
  • Cabillaud au four, fine croute d'herbes, bouillon à l'ail doux et purée de vitelote
27 €
  • Filets de rougets à la plancha, anchoyade et gâteau léger à l'aubergine et au basilic
36 €
  • Magret de canard à l'os rôti longuement, céleri en rémoulade de foie gras et jus aux cèpes( pour 2 personnes)
70 €
Desserts
  • Croustade à la crème d'amande et pruneaux, granité à l'Armagniac
11 €
  • Pain d'épices perdu" à la coque" crème cannelle et glace miel-lavande
11 €
  • Croustade à la crème d’amande et pruneaux, granité à l’Armagnac
11 €
  • Crème onctueuse chocolat ivoire, café mousseux
11 €
  • Emincé d'ananas mariné à la vanille,gratiné à la noix de coco
11 €
  • Mousse au chocolat guanaja aux cerises confites
11 €
Autres
/!\ Attention
Les menus peuvent changer au fil du marché

Budget moyen : 60-75 euros

© Photo : Kendrick