Une grande table à Paris qui n’a pas fini de faire parler d’elle. Formé chez Bocuse, Jean Imbert a ensuite travaillé aux côtés des grands : Rostang, Westermann, Crouzil et Briffart. Fort de ses expériences, (Jean a 24 ans !) Il décide de voler de ses propres ailes et ouvre ce ravissant restaurant. Tout en douceur dans les tons chocolat, l’Acajou est un havre de gourmandise et d’élégance. Vous serez accueilli par Madame Imbert (maman) l’inspiratrice des lieux : la déco, la vaisselle, l’habillage des tables, les œuvres d’art c’est elle. Le service est mené de main de maître par Luc qui saura vous guider dans vos choix.
Jean Imbert aux fourneaux fait des prouesses gastronomiques, il crée, associe, mêle finement des ingrédients, et la magie opère, des plats au goût inoubliable joliment mis sur assiette. Il assure du début à la fin, une de sa particularité due à sa formation aussi de pâtissier. Sa carte est légère, bouge en fonction des achats du marché. La tendance est traditionnelle retravaillée à sa façon.
2 Menus de saison vous sont proposés pour vos dejeuners et dîners :
35€ entrée, plat et dessert 40€ entrée, plat, dessert, 1 verre de vin et café
Formules pour vos déjeuners uniquement: 28€ entrée, plat ou plat, dessert 20€ un plat du jour, un verre de vin ou eau minérale, un sorbet maison ou un café
Informations pratiques Privatisation pour groupe. Voiturier pour les déjeuners.
Jasmin
