Installé dans un quartier stratégique proche de l’Etoile, ce restaurant gastronomique fait beaucoup parler de lui, par l’originalité de sa décoration et la réputation de son chef propriétaire Gilles Epié. Venu des Etats-Unis avec sa charmante épouse Elisabeth, ils ont su conquérir Paris en apportant cette « modern touch » inspirée de toute son expérience acquise au fil de ses 10 ans passées à Los Angeles. Les couleurs toniques orange dominent la salle à manger et donne une idée de l’esprit de cette élégante maison. Originale, une cave vitrée climatisée donnant sur la salle, qui contient environ 70 références. L’équipe est accueillante et professionnelle. Ambiance chaleureuse et cosy assurée. Le soir des bougies sur table apportent une note romantique à votre dîner. Terrasse adorable aux beaux jours.
Côté cuisine Gilles Epié travaille les produits simplement en gardant toute l’authenticité, il dégraisse, allège, crée des recettes où se mêlent des épices asiatiques, mexicaines… qui rehaussent les goûts. Sa cuisine est innovante, dynamique et colle à la tendance. Imaginez une pièce de cabillaud, marinée dans du soja et saké, simplement grillée et servie avec du vert de courgettes revenu à l’huile d’olive vierge et le tour est joué. C’est un chef décomplexé à la mode anglo-saxonne bien dans ses baskets, qui respecte ses clients et leur donne du plaisir.
La formule déjeuner et dîner à 39 € Choix entre 4 entrées, 4 plats, et 6 desserts.
Le menu dégustation pour toute la table, servi en cinq services à 90 €.
Informations pratiques Air conditionné. Service Voiturier. Parking Avenue de Friedland à 100m. Service de 12h à 15h et de 19h30 à 22h30.
Charles de Gaulle Etoile
