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Restaurant Caviar House Prunier


Ce nouvel écrin contemporain, , situé juste sur la place de la Madeleine, synonyme de plaisirs iodés a été réalisé par Jacques Grange.
Les gourmets se réjouiront autant du décor que des plats composés du fameux saumon Balik, de crustacés, d'huîtres et de Caviars frais.

Une carte qui ressucite les petits plaisirs, une adresse en accord avec son temps. Le restaurant est au premier étage, la boutique au rez de chaussée.
Une carte bien pensée et structurée qui propose un large choix d'huîtres, de crustacés, de saumon Balik sous toutes ses formes ainsi que des gourmandises maison.

Dans les collection PRUNIER
Prunier Madeleine
Dégustation des caviars “Paris” et “Saint-James” servis en quenelles de 15 grammes et leurs accompagnements.

Prunier Victor Hugo
Dégustation des caviars “Paris”, “St James” et “Malossol”, servis en quenelles de 15 grammes et leurs accompagnements.
Compter environ 50 € pour un repas.
Une formule appelé "Signature Balik" à 19€ tartare de filet Balik, ses garnitures et un dessert au choix ou Salade d'écrevisses à l'aneth et un dessert au choix.
Informations pratiques
Ouvert de 12H à minuit. Service Voiturier. Air conditionné.
Fermé le 14 juillet et du 1er août au 1er septembre

Extrait de la carte du Restaurant :
Entrées
  • Soupe de poissons de roche safranée
14 €
  • Oeuf en gelée "Christian Dior"
49 €
  • Pommes de terre ratte Prunier au caviar “Saint-James”
45 €
  • Le Foie gras de canard à la cuillère
27 €
  • L'Assiette Gourmande:Présentation du filet Tsar Nikolaj, du filet mariné, Classique et tartare Balik accompagnée de crème "Smetana"
49 €
  • Dégustation de l'Assiette Gourmande Balik présentée avec une quenelle de caviar Prunier "Saint James" et une quenelle de caviar “Malossol”.
99 €
Plats
  • Ravioles de homard
39 €
  • Blanquette d'esturgeon à l'ancienne
29 €
  • Saint jacques aux truffes
55 €
  • Tagliolini au caviar “Malossol“
69 €
  • Tartines de truffes et foie gras croque en sel
39 €
  • Le Plateau Madeleine: 2 Papillons, 2 Fines “ Belles vertes” n°2, 1 Zeelande extra, 2 grosses crevettes roses, patte de crabe géant du Kamchatka, bulots, bigorneaux.
39 €
Desserts
  • Petits pots de crème Emile Prunier
12 €
  • Moelleux fondant café
12 €
  • Assiette tout chocolat
14 €
  • Suprême de pamplemousse et vodka prunier
12 €
  • Compote de pruneaux aux épices et à l'orange
12 €
  • Véritables profiteroles
12 €
Autres
/!\ Attention
Les menus peuvent changer au fil du marché

Budget moyen : 45-60 euros

© Photo : Caviar House Prunier