Restaurant Bruno Delamare

Ouvert depuis peu, « Bruno Delamare » met son talent de créateur et son expérience au service de sa clientèle. Il a voyagé et affûté ses armes dans le monde : Sydney, Dubaï…et Londres où il s’est distingué, Michelin lui attribue trois fourchettes. Envie de France et le retour à Lyon s’est imposé en ouvrant cette jolie table, raffinée élégante et originale. La porte franchie l’ambiance détendue et chaleureuse vous procure déjà un grand plaisir, reste plus qu’à découvrir la cuisine de Bruno ! En salle vous êtes servi et guidé par le Maître d’hôtel tout en douceur et amabilité, la curiosité de la carte est une belle mise en bouche à lire avec délectation. Une jolie maison gourmande à Lyon pour les épicuriens.

Côté cuisine, Bruno concocte une carte classique revisitée par son inspiration qu’il interprète magistralement. Son épouse (des Philippines), lui a transmis ses secrets qui enrichissent sa culture gastronomique, il manie les épices et parfums que vous retrouverez dans un menu Zen retour de voyage à découvrir. Vous pourrez débuter par exemple dans le menu Saison avec une poêlée de langoustines shiitake, sauce teriyaki suivre avec un pigeonneau d’Anjou cuit au plat, jus acidulé de framboise, fine purée de brocolis et carottes au cumin pour terminer avec la mangue en fine tarte, sauce au lait glace à la vanille. Qu’en dites vous ? un véritable festival pour les papilles.

Formules pour le déjeuner annoncé à la voix : entrée plat ou plat dessert à 26 € entrée, plat et dessert à 32 €. et plusieurs menus sont proposés. Menu de Saison à 48 € Menu Zen à 68 €. Menu dégustation à 68 €. Menu Végétarien à 58 €.

Informations pratiques : le restaurant peut être privatisé sur demande, nous consulter.