Une étape gourmande sur les bords de Saône à 5 minutes de Lyon ! Dans un parc fleuri l’Auberge Fond Rose dirigée par Gérard Vignat chef de cuisine meilleur ouvrier de France 1996, et son épouse Sandrine, mènent cette superbe maison avec brio. Le cadre est bucolique, la salle à manger élégante tout en sobriété, les tables bien dressées, des salons pour organiser des réunions ou repas, voilà une adresse qui ne vous laissera pas indifférent. Cette maison bien implantée dans la région est fort réputée pour sa gastronomie. L’équipe en salle est efficace et bienveillante, Sandrine accueille ses hôtes et les conseille dans leur choix. Un beau moment de détente pour savourer un repas et pourquoi pas prendre son café en se prélassant dans une chaise longue sur la terrasse (au soleil ?) alors qui dit mieux !
Gérard sait de quoi il parle, la cuisine c’est sa vie. Il a voyagé dans le monde et travaillé aux côtés des grands Orsi, Blanc…ses bottes l’ont mené au Japon ou il a rapporté des nouvelles saveurs qu’il mêle parfois à ses recettes. Sa carte propose une cuisine traditionnelle utilisant des produits de qualité et de saison, il fait en sorte que les parfums et goûts de chaque produit soit mis en valeur. Découvrez par exemple une salade d’asperges, truffes et artichauts violets, dés de foie gras pour suivre avec un pigeonneau cuit dans la cheminée, carbonara de légumes d’hiver, vrai jus pour terminer avec un croustillant de pomme et fruits des mendiants, sauce et crème glacée caramel. Il suffit de bien maîtriser son art pour arriver à cette perfection qui fait la différence parfois.
Des menus sont proposés : L'Arbre illuminé à 55 € Un printemps à Fond Rose à 68 € l'Auberge à 85 €.
Informations pratiques :Une terrasse donnant sur le parc aux beaux jours, deux salons de 30 personnes. Nous contacter pour toutes vos demandes spécifiques. Parking gratuit dans la propriété.
