Restaurant Stéphane Carbone - Caen

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Restaurant Haute gastronomie

14 Rue de Courtonne 14000 CaenPlan d'accès

4.65 4 100% Recommander par 100% de nos clients - 4 avis Avantages membres   Retour à la page précédente

Situé au bord du Bassin St Pierre, 14000 Caen

Situé à deux pas du port de plaisance, ce restaurant offre la possibilité d'observer le chef qui prépare votre table grâce à la cuisine vitrée. Vous profiterez d'un lieu agréable dans un ton de couleurs harmonieux et élégant mais sans prétention. Le chef vous accompagne tout au long de votre repas qui sera rempli de petites attentions.

Cuisine Haute Gastronomie

Côté cuisine, vous trouverez une assiette harmonieuse et délicate. C'est une cuisine de qualité mais qui n'oublie pas la quantité pour autant. Profitez d'un Tourteau en émietté, gelée d'eau de mer, taboulé de choux fleur et brocolis à l'huile de pistache sablé au sésame pour continuer par un turbot cuit sur l'arête, topinambours au beurre noisette et pulpe de panais, jus de fenouil pointe de tabasco et enfin terminer par des Chocolats de Michel CLUIZEL en cube de chocolat Mokaya, biscuit chocolat et crémeux Mangaro, mousse Maralumi Velouté en chaud froid.

Formule déjeuner
formule 1 plat: 19€
(composé d'un plat, d'un verre de vin et d'un café)
formule 2 plats: 26€
formule 3 plats: 29€
Formule diner à 39 €
Menu Entre Terre et Mer

La Pintade, Le suprême farci aux herbes, polenta crémeuse
Crème de volaille

Le Merlu, Cuit vapeur parfumé au poivre de Timut, espuma de pommes de terre au lait d'amande
Cromesquis d'oignons, tomates et basilic, Emulsion anis fruits rouges

Le Cappuccino, En coque de chocolat, crémeux café, riz soufllé, chantilly vanille, Glace cappuccino

Menu découverte
Saveur en incognito 53€:
Une dégustation selon la pêche, le marché et l'inspiration du chef.
Comprend une entrée, un poisson, une viande, un pré-dessert et un dessert.

Menu papilles en découverte 88€:
(Ce menu sera servi pour l'ensemble de la table)
Une dégustation selon la pêche, le marché et l'inspiration du chef.
Comprend trois entrées, un poisson, une viande, un pré-dessert et un dessert
Une sélection de vin au verre en accord avec chaque plat peut être proposée par le sommelier (+42€)

Photos du Restaurant Stéphane Carbone

Découvrez les photos du restaurant Stéphane Carbone prises par nos photographes spécialisés : photographies d'intérieur et photos des plats et spécialités culinaires du restaurant Stéphane Carbone.

  • Restaurant Stéphane Carbone - Restaurant Incognito
    Restaurant Stéphane Carbone : Restaurant Stéphane Carbone - Restaurant Incognito

Avis sur le Restaurant Stéphane Carbone

Tous nos commentaires sont écrits par des clients Exclusive Restaurants qui ont déjeuné ou dîné dans ce restaurant.

Ce restaurant est recommandé par 100% de nos clients (4 avis).

L'impression générale sur ce restaurant est de : 9.3/10

  • Qualité de l'accueil note 9/10
  • Qualité du service note 9/10
  • Qualité de la cuisine note 9/10
  • Ambiance note 9/10
  • Hygiène et propreté note 10/10
  • Rapport qualité / prix note 10/10

Les commentaires sur ce restaurant sont les suivants

  • note 9.8
    Cédric P. 30/04/2014
  • note 9
    Michel G. 14/02/2014

    Plusieurs serveurs se sont relayés au cours du repas

  • note 9.8
    Thierry D. 22/01/2014

    lors de ce repas, nous fêtions les 20 ans de notre fils;au dessert, nous avons eu l'agréable surprise de voir arriver une décoration en pâte d'amande avec une bougie pour marquer cet évènement et M. Carbone est venu souhaiter un joyeux anniversaire à notre fils.

  • note 8.7
    Michel G. 09/12/2013

Informations pratiques pour le Restaurant Stéphane Carbone

Découvrez toutes les informations et services pour le Restaurant Stéphane Carbone afin d'effectuer votre réservation de table dans les meilleures conditions.

Jours et horaires d'ouvertures

L M M J V S D
Midi 12:00 à 14:00
Soir19:30 à 22:00
Adresse du restaurant
14 Rue de Courtonne
14000 Caen
Prix moyen du restaurant
Prix moyen midi : 35 €
Soir : 65 €
Paiements acceptés
Carte Visa, Carte MasterCard, Carte Bleue

Ce lieu est idéal pour

Entreprise

  • Diner d'affaire
  • Déjeuner d'affaire

Espace et capacité

Mise en place Capacité totale
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