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RESTAURANT FRANCE RESTAURANT ILE-DE-FRANCE RESTAURANT PARIS RESTAURANT PARIS 6 ÈME 75006 RESTAURANT GASTRONOMIQUE PARIS RESTAURANT SENSING
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- Air conditionné
- Anglais parlé
- Groupe
- Menu traduit en Anglais
- Ouvert le lundi soir
- Privatisation
- Salon privé
- Voiturier
Budget
- Prix moyen midi : 60 €
- Prix moyen soir : 80 €
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Situé entre Saint Germain des Prés et Montparnasse, Paris 6 ème
Sensing c'est l'éveil de tous les sens, un festival de plaisirs gourmands mené par un homme passionné Guy Martin, célèbre chef étoilé du Grand Véfour, qui a imaginé Sensing à la manière d’une toile vivante. Il a imaginé ce lieu unique où le décor et la cuisine se font écho, enchantera vos sens pour votre plus grand plaisir et celui de vos hôtes. La décoration est élégante et raffinée, les jeux d’alcôve de la salle à manger, les mélanges des matériaux tel ce comptoir en albâtres, les tables en sycomore, les jeux de lumière et une vitrine originale de carafes inédites Baccarat. Ces réalisations sont les œuvres de jeunes décorateurs qui ont donné libre court à leurs talents. La direction est assurée par Laurent Rosset qui apporte aussi son talent dans l’art de recevoir et de vous servir. Une belle équipe pleine de motivation et de générosité à l'image du boss!
Restaurant gastronomique et tendance
Guy Martin a confié les cuisines à un de ses anciens collaborateurs, le jeune chef Rémi Van Peteghem élu jeune talent Ile de France en 2008. Avec son équipe ils ont élaboré une carte créative et à base de produits de saison de qualité exceptionnelle, ils ont mis au goût du jour les légumes anciens, boosté les recettes pour un résultat étonnant. Débuter par exemple avec un « snacking » amandes fraîches, copeaux de jambon et émulsion de lard pour suivre avec un pigeon d’Anjou enrobé de sucre Muscovado, panais et mâche coquille pour terminer en beauté avec un ananas et fruits de la passion en mille feuilles croustillants. Vous serez séduits par ces moments de magie et d’harmonie.
Formule déjeuner
Entrée, Plat, Dessert, 1 bouteille d'eau et de vin pour 2 personnes et le Café ou le Thé à 55€.
Lunch sauf Samedi à 25€ ou 35€
Formule diner à 75 €
Entrée, Plat, Dessert, 1 bouteille d'eau et de vin pour 2 personnes, Café ou Thé
Menu découverte à 95 €
En 7 Services
RESERVATION | ||
| Réservation individuelle | Réservation groupe | |
| Jusqu'à 9 personnes | A partir de 10 personnes | |
RESERVER
Immédiat et gratuit
Confirmation par email et sms
Cumul de points
Par téléphone
+33 (0)1 43 27 08 80
Réservation groupe
10 personnes et plus
Jours d'ouverture
| L | M | M | J | V | S | D | |
| MIDI | |||||||
| SOIR |
Extrait de la carte du restaurant Sensing
Entrées du restaurant Sensing
| - Petit pot de crème potimarron, canard fumé et noix (snaking) | 7.00 € |
| - Amande fraîche, copeaux de jambon et émulsion de lard (snacking) | 7.00 € |
| - Damier de colvert et céleri, jeunes pousses de salade et légumes aigres doux | 23.00 € |
| - Escalope de foie gras rôti en croûte de noisette, velouté de topinambour et mizouna | 26.00 € |
| - Filets de rouget snackés, tartare de tomates anciennes | 22.00 € |
| - Chair de tourteau servie tiède, émulsion d’étrille et champignons de saison | 22.00 € |
Plats du restaurant Sensing
| - Dos de cabillaud de nos côtes, coco de Paimpol et supions | 29.00 € |
| - Thon farci au foie gras juste saisi, fenouils rôtis, piquillos et tomates confites | 34.00 € |
| - Homard Breton entier servis dans son jus, artichaut violet et salade | 39.00 € |
| - Boeuf de Salers rôti, cannelloni d’aubergine et joue de boeuf braisée | 29.00 € |
| - Filet de canette de Challans rôti, navets et compotée d’oranges | 34.00 € |
| - Dos de biche de Sologne rôti, potimarron et trompettes de la morte | 36.00 € |
Desserts du restaurant Sensing
| - Assortiment de pâtes lavées | 12.00 € |
| - Chocolat de Tanzanie en moelleux et crème brûlée, banane et citron vert | 12.00 € |
| - Ananas et fruits de la passion en mille feuilles croustillant | 12.00 € |
| - Le classique dans son temps : Brioche façon pain perdu, confiture vieux garçons, vanille et mélisse | 12.00 € |
Fromage du restaurant Sensing
| - Assortiment de fromages 12€ |
/!\ Attention les menus peuvent changer au fil du marché
