Restaurant Senderens Paris

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Restaurant Haute Cuisine

9 place de la Madeleine 75008 ParisPlan d'accès

4.25 37 94% Recommander par 94% de nos clients - 37 avis Avantages membres   Retour à la page précédente

Situé place de la Madeleine, proche de la rue Royale et de la place de la Concorde, 75008 Paris

Un restaurant de haute gastronomie française, anciennement Lucas Carton, mené par Alain Senderens qui a redonné un souffle nouveau à sa maison, pour vivre sa passion avec toute la liberté tant souhaitée. La décoration est contemporaine et élégante, tout en douceur et sensualité, avec des courbes et des jeux de lumière, intégrant les créations de Majorelle qui sont classées, des panneaux de verre incrustés de guirlandes fleuris lumineuses apportent une touche d’exotisme, les jeux de lumière tamisent les lieux pour plus de romantisme. A l’étage des salons particuliers sont à votre disposition pour organiser des déjeuners ou des dîners d’affaires ou privés. Une belle adresse gastronomique avec vue sur la Madeleine, un service raffiné et discret. Une adresse parisienne à fréquenter sans modération.

Cuisine Haute Gastronomie

Côté cuisine, Alain Senderens, secondé par Jérôme Banctel, a démocratisé la haute gastronomie française en lui apportant des touches de modernité, il fait une cuisine de haute volée pour une addition plus accessible. Son crédo faire des recettes adaptées et faire confronter les produits et les origines pour des résultats étonnants comme le tartare de veau et langoustine. L’idée de la carte est de présenter avec chaque plat le vin ou le thé en accord. La cave détient des trésors, le sommelier vous conseillera si vous souhaitez les « coups de cœur » de la maison.
A la carte vous pouvez débuter avec un Saumon snacké, sushis de légumes et pamplemousse suivre avec un Pigeon de Vendée cacaoté, grains de petits maïs à la purée de pois et terminer avec Fine Dacquoise au poivre de Séchouan, marmelade au citron confit, glace au gingembre. La carte évolue régulièrement.

Le Chef Alain Senderens

Le Chef Alain Senderens

La cuisine pour lui, est une passion, un art, et il aurait pu aussi bien naître peintre ou musicien

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Alain Senderens - chef du Restaurant Senderens

Chef Alain Senderens Restaurant Senderens

La cuisine pour lui, est une passion, un art, et il aurait pu aussi bien naître peintre ou musicien

Alain Senderens est né en 1939 dans le Sud-Ouest,pour la petite histoire il monte à Paris en 1962 et il travaillera à La Tour d'Argent, en 1965 il rentre chez Lucas Carton, établissement qu'il reprendra en 1985. Il aura occupé les postes de commis garde-manger, de chef saucier, chef rôtisseur puis chef poissonnier. En 1968, il créera le restaurant l'Archestrate qu'il dirigera jusqu'en 1985.

Alain Senderens, grâce à sa passion de la cuisine et à sa capacité d'innover, réussira a gagner toutes ses étoiles en dix ans.

C'est un grand chef de cuisine, triplement étoilé en 1978, qui fait parti des ambassadeurs de la gastronomie française dans le monde.

Le 24 mai 2005, Alain Senderens révolutionne le lenderneau de la gastronomie française à travers le guide Michelin, en abandonnant ses trois étoiles, et transforme son restaurant Lucas Carton en un établissement moins cher mais toujours de qualité, qu'il baptise tout simplement Senderens. Michelin ne peut pas garder les étoiles tant méritées, il a donc deux étoiles.

Alain Senderens est membre de l'Académie culinaire de France et chargé des relations avec la presse de l'Académie du vin de France.

Il publie de nombreux ouvrages gastronomiques.

Sa capacité d'innovation en matière culinaire n'a d'égale que sa passion de la lecture. Je suis sûr, dit-il, qu'il y a des milliers de combinaisons et de mélanges qui n'ont jamais été faits. Il aborde la cuisine comme un instrument de musique, en recherchant toutes les notes possibles pour arriver à une perfection dans sa finalité.

Sa cuisine est teintée des parfums qu'il rapporte de ses voyages, elle présente des associations d'aliments pour le moins surprenantes qui mettent l'eau à la bouche : l'onctuosité de la polenta et la finesse du Champagne, le salé du homard de Bretagne et le sucré de la vanille Bourbon de Madagascar, le foie gras de canard et le chou à la vapeur et plein d'autres surprises à découvrir.

Une grande table à prix abordables.

Photos du Restaurant Senderens

Découvrez les photos du restaurant Senderens prises par nos photographes spécialisés : photographies d'intérieur et photos des plats et spécialités culinaires du restaurant Senderens.

  • Restaurant Senderens
    Restaurant Senderens : Restaurant Senderens
  • Restaurant Senderens
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Avis sur le Restaurant Senderens

Tous nos commentaires sont écrits par des clients Exclusive Restaurants qui ont déjeuné ou dîné dans ce restaurant.

Ce restaurant est recommandé par 94% de nos clients (37 avis).

L'impression générale sur ce restaurant est de : 8.5/10

  • Qualité de l'accueil note 8/10
  • Qualité du service note 8/10
  • Qualité de la cuisine note 9/10
  • Ambiance note 8/10
  • Hygiène et propreté note 9/10
  • Rapport qualité / prix note 8/10

Les commentaires sur ce restaurant sont les suivants

  • note 9.5
    Alain R. 05/05/2014

    ACCUEIL CUISINE

    PEUT ETRE 1 CARTE DES VINS ABORDABLE?

  • note 8.3
    Claude K. 27/01/2014

    la finesse du menu dégustation !….

    Salle très bruyante , malgré l'écartement des tables , L'ambiance devrait être plus feutrée , décor très rétro….

  • note 8.7
    Tomislav M. 10/12/2013
  • note 8.3
    Groupe . E L. 06/07/2013

    L'attention portee a notre groupe, la qualité du servive, la belle salle privée, la cuisine.

  • note 9.8
    Dolores P. 16/05/2013

    repas d'un extreme raffinement service en table tres bien

  • note 7.8
    Marie E. 09/02/2013

    originalité et créativité de la cuisine, le cadre alliant classicisme et modernité

    lorsqu'on commande une coupe de champagne a l’apéritif pourvoir choisir le champagne

  • note 9.7
    Chloe F. 17/12/2012

    We were running late, by over 30minutes but we called ahead and they held our table. The service was wonderful and we will definitely make another reservation and tell our friends.

    Not applicable, it was a wonderful experience.

  • note 7.7
    Anne T. 17/12/2012

    accueil décontracté du personnel

    il faisait extrémement chaud.

  • note 9.3
    Michel G. 01/12/2012

    les accords plats-vins les desserts divins les vins de desserts parfaits

  • note 10
    Aléa L. 25/11/2012

    L'accueil et le service furent parfaits. Tout ce qu'on attend d'un restaurant de cette qualité. Nous avons passé un moment d'exception tant par la qualité et la maestria de la cuisine que par l'attention qui nous a été portée. Nous reviendrons.

  • note 8.7
    Charlotte N. 19/11/2012

    le serveur s'est très bien occupé de nous

    pas de nappe, ni de dessous de plat sur les tables. La décoration au 1er étage un peu fade...

  • note 8.8
    Pascal B. 28/10/2012
  • note 9.5
    Paulette B. 11/10/2012

    cuisine de qualité, cadre / environnement

    pas forcément adapté pour un déjeuner "rapide", il faut avoir du temps...

  • note 8.8
    Nathalie G. 28/09/2012

    J'ai demandé une table au calme et ma demande à été respectée. Le service simple et raffiné.

  • note 10
    Thierry D. 10/09/2012

    Très bon moment passé chez Senderens. Tout était parfait.

  • note 8.7
    Daniel M. 09/07/2012
  • note 10
    Caroline B. 29/06/2012

    le tout surtout les gouts

  • note 7.8
    Fabrice M. 03/05/2012

    Un plat les ravioles Un service discret et à l'écoute

    Un plat le macaron de framboise trop lourd Des assiettes ou ils restent des traces de doigts lors de la présentation

  • note 10
    Philippe R. 02/05/2012
  • note 8
    Jonathan E. 23/03/2012
  • note 7
    Leonardo B. 04/03/2012
  • note 10
    Rémy G. 02/03/2012
  • note 8.2
    Groupe . Linh D. 17/02/2012
  • note 9.2
    Hélène F. 18/01/2012
  • note 7.2
    Luc G. 18/12/2011

    La délicatesse et la qualité des plats et plus particulièrement le homard Le choix et la qualité des vins

    Le manque d'attention pour ce niveau de restauration l'absence de présentation des vins en bouteille Pour un menu dégustation la quantité et la diversité des plats (le manque de fromage) Le manque de nappage des tables Ambiance sans chaleur

  • note 9
    Joël G. 11/12/2011

    C'était une première dans ce genre de restaurant plutôt satisfait du service en général à renouveler !

    Dessert trop sucré

  • note 9.2
    Antoine G. 27/11/2011
  • note 7.5
    Nathalie C. 16/11/2011

    L'originalité de la cuisine, la proposition du couple plat/vin, l'accueil personnalisé et chaleureux, le décor original alliant ancien et modernité

    Service parfois long sur certains moments et pressant à d'autres,le dessert à la figue peu élaboré et déceptif par rapport à d'autres desserts (manque une tuile en accompagnement ou un gâteau à base de speculos), le fait que le menu soit obligatoirement imposé à toute la table.

  • note 7.3
    Celine G. 18/10/2011

    RESTAURANT NE REPRESENTE PAS SES 2 ETOILES, manque au moins 1 plat dans menu degustation et personel trés effacé je trouve...

  • note 9.8
    Marc U. 26/09/2011

    tout

  • note 7.2
    Dragisa R. 23/07/2011

    Cadre, cuisine, qualite generale

    Pas la table prevue, prix...

  • note 7.2
    Jean-pierre S. 25/05/2011

    le service mais pas l'acceuil assez froide de la part du maitre d'hotel car il n'avais pas notre reservation et n'a pas su bien réagir

    Il avais notre reservation au restaurant pour le 25 mai ET NON LE 24 Mai a mon avis ils ont oublié de la prendre j'ai du montrer votre email et notre table n'étais pas prête

  • note 9
    Emmanuel H. 27/04/2011

    le salon privé les plats

    Pas de proposition concernant les types d'eau (badois imposée??)

  • note 8
    Amelie L. 04/04/2011

    La cuisine excellente, le sommelier très professionnel et sympathique

    le service lent et parfois peu attentif. Nous avons dû réclamer les pré desserts, on nous a servi les mignardises bien après le café et l'infusion (dommage d'ailleurs qu'elle soit servie en sachet...). Nous avons également dû réclamer l'addition a plusieurs reprises.

  • note 8.2
    Valérie G. 26/03/2011

    Qualité du service, certains plats excellents, certains vins originaux.

    Certains plats et vins excellents, d'autres, assez quelconques.

  • note 7.3
    Hubert D. 19/02/2011

    la qualité du sommelier, de décor et surtout de la cuisine

    rien à grignoter avec l'apéritif et nous avons été obligé de demander 3 fois du pain !

  • note 8.7
    Loris M. 01/02/2011

Informations pratiques pour le Restaurant Senderens

Découvrez toutes les informations et services pour le Restaurant Senderens afin d'effectuer votre réservation de table dans les meilleures conditions.

Jours et horaires d'ouvertures

L M M J V S D
Midi 12:00 à 15:00
Soir19:30 à 21:00
Adresse du restaurant
9 place de la Madeleine
75008 Paris
Stations de Métro
Métro Madeleine
Métro Havre - Caumartin
Capacité du restaurant
112 couverts
Prix moyen du restaurant
Prix moyen midi : 100 €
Soir : 100 €
Paiements acceptés
Carte Bleue, Carte MasterCard, Carte Visa

Ce lieu est idéal pour

Entreprise

  • Conférence de presse
  • Diner d'affaire
  • Déjeuner d'affaire
  • Incentive
  • Petit déjeuner presse
  • Privatisation
  • Salon privé
  • Soirée à thème

Particulier

  • Anniversaire
  • Privatisation
  • Salon privé
  • Soirée à thème

Espace et capacité

Mise en place Capacité totale
Repas assis 112
Repas debout 70
Madeleine nc
Senderens 1 12
Senderens 2 12
Senderens 1+2 24

Animations et package possible

  • Découverte oenologique
  • Accord mets et vins
Une idée de cadeau gastronomique unique, originale et personnalisable
Nos engagements
Coffret cadeau, Invitation Papier ou E-invitation, quel que soit le format choisi, vos amis, clients, partenaires et collaborateurs apprécieront à coup sûr ce cadeau idéal !

Actualités du Restaurant Senderens

Cliquez sur le titre de l'actualité pour voir le détail.

10/05/2010 - Senderens à l’heure japonaise
Senderens se tourne vers l’Asie pour 3 dîners sur mesure les mardi 25 - mercredi 26 et jeudi 27 mai.

Berceau de la nouvelle cuisine aux accents asiatiques depuis toujours, la maison d’Alain Senderens propose à ses clients de vivre une expérience culinaire inédite, sur une initiative d’Olivier Derenne, pour trois dîners consécutifs. Créateur du site de vente en ligne Nishikidôri Market, temple des produits gastronomiques japonais en ligne, Ce ’sourceur’ de petits miracles made in Japan va dénicher sur place, plusieurs fois par an, des curiosités culinaires (pâte de sésame, caviar des champs, jus de shiso, sansho...) dont les chefs français raffolent et dont ils nourrissent en permanence leur créativité. Afin de faire découvrir le fruit de ses découvertes au public français, il a eu l’idée d’associer, en exclusivité, deux cultures et deux chefs d’exception et de laisser libre cours à leur imagination au sein de l’illustre maison parisienne, véritable ambassadrice de ses produits. Au travers de ces dîners à 4 mains, Olivier Derenne souhaite véritablement étonner les convives avec un chassé croisé d’inspirations et une alchimie de savoir faire. C’est dans cet exercice de style que Jérôme Banctel, en place depuis 4 ans au Senderens, va jouer une nouvelle partition avec celui que tous surnomment le ’Michel Bras japonais’

Et pour respecter le credo maison, il sera question d’accords mets-vins ou mets-sakés originaux afin de compléter jusqu’au bout une échappée belle en terre nippone, le temps d’une soirée....

Menu proposé à 150€, boissons comprises
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