- Restaurant Paris - Exclusive Restaurants le guide des meilleurs restaurants Paris et France. Exclusive Restaurants aux couleurs de l'été.
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RESTAURANT FRANCE RESTAURANT ILE-DE-FRANCE RESTAURANT PARIS RESTAURANT PARIS 16 ÈME 75016 RESTAURANT TRADITIONNEL PARIS RESTAURANT PAUL CHÊNE
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Informations
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Ambiances
Services
- Accès handicapés
- Air conditionné
- Anglais parlé
- Animaux acceptés
- Belle cave
- Groupe
- Menu enfants
- Privatisation
- Salon privé
- Voiturier
Budget
- Prix moyen midi : 90 €
- Prix moyen soir : 100 €
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Restaurants
Situé proche de la place Victor Hugo et du Trocadéro, Paris 16 ème
Cette jolie maison est le dernier bastion de la grande cuisine traditionnelle française. Paul Chêne fait partie de ces établissements qui n’ont pas pris une ride et fait de la résistance depuis 1959. Dans cet environnement tendance au world food, Harold Audouin (de la famille Prunier, une des dernières maisons familiale de cognac) mène sa maison dans le respect et la rigueur d’origine, il est passionné, communique sa passion à son équipe et ses hôtes. Pas de complexe ici par rapport aux grandes tables étoilées, la proximité avec les clients apportent cette «french touch» qui fait la différence, on fait dans la grande tradition avec flambage et découpage en salle, service impeccable et détendu. La décoration est sobre chaleureuse, les tables bien mises, tout pour profiter et découvrir des plats oubliés et renouer avec l’authenticité. Une boutique propose des chocolats au cognac et des grands cognacs de la production familiale. Pour vous mesdames, une petite surprise à la fin du repas!
Un joli salon privé à l’étage, confortable est proposé pour vos repas d’affaires ou selon vos envies. Ne résistez pas c'est une très bonne adresse à Paris.
Restaurant gastronomique et traditionnel
Côté cuisine, le chef Philippe Mercier (a travaillé avec Bernard Loiseau) travaille ses recettes dans la pure tradition française, chausson aux truffes, gibiers à la saison, merlan en colère et bien d’autres plaisirs épicuriens. Les produits sont de grandes qualités, poisson de pêche du jour, sélection rigoureuse des volailles, viandes, légumes. Vous pouvez débuter par exemple avec une salade de homard tradition Paul Chêne suivre avec des noix de ris de veau, sauce impératrice toujours tradition Paul Chêne et terminer en beauté avec les fameuses crêpes Suzette flambées à table ! ! Réservez vite on vous attend.
Formule déjeuner à 29 €
Le Menu Affaires: Entrée et Plat ou Plat et Dessert à 29€.
Le Menu Paul Chêne: Entrée, Plat, Dessert et un verre de vin ou une bouteille d'eau pour 2 personnes à 48€
Menu découverte à 80 €
Le Menu Dégustation Tradition Paul Chêne: Entrée, Poisson, Viande, Fromage et Dessert
Formule enfants à 25 €
Entrée, Plat, Fromage ou Dessert
RESERVATION | ||
| Réservation individuelle | Réservation groupe | |
| Jusqu'à 9 personnes | A partir de 10 personnes | |
Portrait du Chef Philippe Mercier du restaurant Paul Chêne
RESERVER
Immédiat et gratuit
Confirmation par email et sms
Cumul de points
Par téléphone
+33 (0)1 47 27 63 17
Réservation groupe
10 personnes et plus
Jours d'ouverture
| L | M | M | J | V | S | D | |
| MIDI | |||||||
| SOIR |
Extrait de la carte du restaurant Paul Chêne
Des suggestions sont proposées en plus de la carte
Entrées du restaurant Paul Chêne
| - Petits Maquereaux Frais façon Jean Gabin | 13.00 € |
| - Terrine de Foie Gras Frais de Canard Tradition Paul Chêne | 23.00 € |
| - Timbale de Tourteau Chatillon-Plessis | 25.00 € |
| - Saumon Biologique Fumé Sélection Paul Chêne | 25.00 € |
| - Escalope de Foie Gras de Canard à la Liqueur d'Orange | 26.00 € |
| - Brouillade d’Oeufs aux Œufs de Saumon | 32.00 € |
Plats du restaurant Paul Chêne
| - Merlan Frit en Colère Tradition Paul Chêne | 23.00 € |
| - Suprême de Bar Rôti en Croûte de Basilic | 30.00 € |
| - Homard Thermidor Tradition Paul Chêne | 48.00 € |
| - Cocotte de Rognons de Veau aux Trois Moutardes | 27.00 € |
| - Magret d’Oie à la Liqueur d’Orange Paul Chêne | 29.00 € |
| - Carré d’Agneau Persillé, Pommes Darphin | 32.00 € |
Desserts du restaurant Paul Chêne
| - Marquise au Chocolat | 12.00 € |
| - Profiteroles au Chocolat à l’Ancienne | 12.00 € |
| - Crêpes Suzette tradition Paul Chêne | 15.00 € |
| - Soufflé à la Liqueur d’Orange Paul Chêne (pour 2 Personnes) | 30.00 € |
| - Assiette de Fraises des Bois de Monsieur Bourjot | 23.00 € |
| - Omelette Norvégienne à la Liqueur d’Orange au Cognac (pour 2 personnes) | 30.00 € |
/!\ Attention les menus peuvent changer au fil du marché
