Restaurant Maison Lameloise - Chagny

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Restaurant Haute gastronomie

35 place d'Armes 71150 ChagnyPlan d'accès

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Situé au coeur de la Bourgogne, 71150 Chagny

La terre, celle de Bourgogne, point d'ancrage de la Maison Lameloise, est la source depuis 90 ans d'un certain art de vivre. C'est ici, à Chagny, qu'une histoire de grands chefs commença. Depuis 1921, trois générations Lameloise se sont succédées, Pierre, Jean & Jacques.
Ancien relais de poste du XVème siècle puis transformé en établissement hôtelier, l'Hôtel du Commerce, fut réhabilité en 1960 permettant de redécouvrir son patrimoine et d'aménager de nouveaux espaces sous son nouveau nom de baptême "LAMELOISE".

Cuisine Haute Gastronomie

Jacques Lameloise ne s'en cache pas, il finira par vendre un jour ou l'autre son bébé au MOF 2004 roannais Eric Pras, son bras droit depuis quelques années. Mais pour l'heure, il continue à assurer la transition. Pour le plus grand bénéfice des escargots de Bourgogne en trois mouvements: au persil plat, à la crème d'ail mousseuse, dans des pommes rattes grillées, le chaud-froid au jus de pommes vertes, langoustines de Bretagne et caviar français, les grenouilles simplement meunières parce que c'est comme cela qu'elles sont à leur mieux, le saint-pierre cuit lentement aux herbes, risotto de calamars et jus d'oignons caramélisés, le homard bleu cuit dans sa carapace aux asperges vertes, sabayon cardinal, la tête de veau caramélisée, langoustines rôties aux tomates confites, la compote de queue de boeuf, purée de pommes de terre et truffes noires, la poularde de Bresse en deux services: la poitrine en fricassée aux asperges et morilles. Les desserts, eux, n'ont pas bronché, un peu hors d'âge, avec les crêpes Suzette et les griottes au chocolat noir et leur sorbet. Hubert Gaillard supervise une des plus belles cartes de vins de France, le service est à la fois pro et délicieux, et le vieux relais de poste se porte bien d'un décor qui a été revu il y a quelques années sans pour autant basculer dans le bling-bling ou le monochrome.

Photos du Restaurant Maison Lameloise

Découvrez les photos du restaurant Maison Lameloise prises par nos photographes spécialisés : photographies d'intérieur et photos des plats et spécialités culinaires du restaurant Maison Lameloise.

  • Restaurant Maison Lameloise
    Restaurant Maison Lameloise : Restaurant Maison Lameloise
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Informations pratiques pour le Restaurant Maison Lameloise

Découvrez toutes les informations et services pour le Restaurant Maison Lameloise afin d'effectuer votre réservation de table dans les meilleures conditions.

Jours et horaires d'ouvertures

L M M J V S D
Midi 12:00 à 13:30
Soir19:30 à 21:00
Adresse du restaurant
35 place d'Armes
71150 Chagny
Capacité du restaurant
30 couverts
Prix moyen du restaurant
Prix moyen midi : 65 €
Soir : 185 €
Paiements acceptés
Carte Bleue, Carte MasterCard, Carte Visa

Ce lieu est idéal pour

Entreprise

  • Diner d'affaire
  • Déjeuner d'affaire

Espace et capacité

Mise en place Capacité totale
Repas assis 30
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