Restaurant Le Train Bleu - Paris

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Restaurant Traditionnel

1er étage Gare de Lyon 75012 ParisPlan d'accès

4.4 3 100% Recommander par 100% de nos clients - 3 avis Avantages membres   Retour à la page précédente

Au cœur de la gare de Lyon à Paris, vous découvrirez une ambiance incomparable, un décor majestueux, un véritable joyau : le restaurant Le Train Bleu.
C’est également le luxe de s’accorder un peu de temps, un retour à l’essentiel, se faire plaisir tout simplement autour d’une cuisine inspirée de notre tradition gastronomique française.
Le Chef Jean-Pierre Hocquet et son équipe servent environ 500 couverts par jour, assurant une remarquable qualité constante. Les plats s'accompagnent de crus sélectionnés à travers une riche carte des vins.

Formule déjeuner à 65 €
MENU DES ARTS 65€

Velouté de châtaignes et cèpes rôtis,
cromesquis de foie gras de canard,
carpaccio de champignons à l’huile de noisette
ou
Tartare de haddock et dorade,
endive croquante et crémeux d’avocat, vinaigrette thé noir et pomelos
Cabillaud vapeur,
épeautre de Sault en risotto crémeux,
chou romanesco, parmesan en croustillance et bisque de homard
ou
Chartreuse de pintade fermière au parfum de pain d’épices,
le suprême rôti, jus de morille
Sélection de fromages
ou
Baba au rhum,
punch aux agrumes,
chantilly vanillée
ou
La suggestion du pâtissier

Eau minérale (50 cl) ou 1 verre de vin (15 cl)
Blanc Bourgogne Côte Chalonnaise AOC Chardonnay
ou
Rouge Graves AOC Château Pouyanne
ou
Rosé Coteaux d’Aix-en-Provence AOC St Julien des Vignes

MENU VOYAGEUR 49€

Gigot de nos régions rôti, servi à la tranche, gratin de pommes de terre à la fourme d’Ambert Millefeuille fleur d’oranger, sauce caramel aux agrumes

Servi en 45 minutes uniquement au déjeuner
*Menu proposé pour un maximum de 12 personnes, Boissons non comprises

MENU DU TRAIN BLEU
(Servi pour l’ensemble de la table, au déjeuner jusqu’à 14h et au dîner jusqu’à 22)

Mise en bouche Saumon d’Ecosse fumé par nos soins, pomme de terre ratte et poireaux confits, parfum d’aneth, émulsion d’un lait ribot, pain d’épices

Foie gras de canard cuit Maison dans un vin de Porto, grains de raisins pochés et purée de figues sèches, brioche à la grille

Filet de turbot meunière, pousses d’épinards au sautoir, oignons des Cévennes en royale,

lard séché au poivre, jus de volaille au soja

Sorbet litchi, eau de vie de framboise

Médaillon de veau Foyot, jus de veau au café, cerfeuil tubéreux, crosnes et panais confits

Roquefort de la cave des Baragnaudes en millefeuille croustillant,

poire comice rôtie et éclats de noix

Dessert au choix à la carte

Menu accompagné de 2 verres de vin
ou
2 coupes de champagne (15 cl) au choix parmi la sélection suivante : Coupe de champagne Ayala ou Rouge Lalande de Pomerol AOC Château la Croix Chaigneau Blanc Chablis AOC Savary ou Rosé Côtes de Provence AOC Côté Presqu’île Château Minuty
Formule diner à 110 €
MENU DU TRAIN BLEU
(Servi pour l’ensemble de la table, au déjeuner jusqu’à 14h et au dîner jusqu’à 22)

Mise en bouche Saumon d’Ecosse fumé par nos soins, pomme de terre ratte et poireaux confits, parfum d’aneth, émulsion d’un lait ribot, pain d’épices

Foie gras de canard cuit Maison dans un vin de Porto, grains de raisins pochés et purée de figues sèches, brioche à la grille

Filet de turbot meunière, pousses d’épinards au sautoir, oignons des Cévennes en royale,

lard séché au poivre, jus de volaille au soja

Sorbet litchi, eau de vie de framboise

Médaillon de veau Foyot, jus de veau au café, cerfeuil tubéreux, crosnes et panais confits

Roquefort de la cave des Baragnaudes en millefeuille croustillant,

poire comice rôtie et éclats de noix

Dessert au choix à la carte

Menu accompagné de 2 verres de vin
ou
2 coupes de champagne (15 cl) au choix parmi la sélection suivante : Coupe de champagne Ayala ou Rouge Lalande de Pomerol AOC Château la Croix Chaigneau Blanc Chablis AOC Savary ou Rosé Côtes de Provence AOC Côté Presqu’île Château Minuty

Photos du Restaurant Le Train Bleu

Découvrez les photos du restaurant Le Train Bleu prises par nos photographes spécialisés : photographies d'intérieur et photos des plats et spécialités culinaires du restaurant Le Train Bleu.

  • Restaurant Le Train Bleu Photo Salle Principale
    Restaurant Le Train Bleu : Restaurant Le Train Bleu Photo Salle Principale
  • Restaurant Le Train Bleu Photo Salle Principale
    Restaurant Le Train Bleu : Restaurant Le Train Bleu Photo Salle Principale
  • Restaurant Le Train Bleu Photo Salle Principale
    Restaurant Le Train Bleu : Restaurant Le Train Bleu Photo Salle Principale
  • Restaurant Le Train Bleu :
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Avis sur le Restaurant Le Train Bleu

Tous nos commentaires sont écrits par des clients Exclusive Restaurants qui ont déjeuné ou dîné dans ce restaurant.

Ce restaurant est recommandé par 100% de nos clients (3 avis).

L'impression générale sur ce restaurant est de : 8.8/10

  • Qualité de l'accueil note 9/10
  • Qualité du service note 9/10
  • Qualité de la cuisine note 9/10
  • Ambiance note 9/10
  • Hygiène et propreté note 9/10
  • Rapport qualité / prix note 8/10

Les commentaires sur ce restaurant sont les suivants

  • note 8.8
    Muriel M. 15/01/2017

    la qualité des mets servis

  • note 8.3
    André M. 26/06/2015

    le montant du voutcher beaucoup trop bas par rapport aux prix du restaurant Obligation de régler la différence sur place

  • note 9.3
    Claudine P. 31/12/2014

Informations pratiques pour le Restaurant Le Train Bleu

Découvrez toutes les informations et services pour le Restaurant Le Train Bleu afin d'effectuer votre réservation de table dans les meilleures conditions.

Jours et horaires d'ouvertures

L M M J V S D
Midi 12:00 à 14:30
Soir19:00 à 22:30
Adresse du restaurant
1er étage Gare de Lyon
75012 Paris
Capacité du restaurant
160 couverts
Prix moyen du restaurant
Prix moyen midi : 51 €
Soir : 75 €
Paiements acceptés
Carte MasterCard, Carte Bleue, Carte Visa

Ce lieu est idéal pour

Entreprise

  • Diner d'affaire
  • Déjeuner d'affaire

Espace et capacité

Mise en place Capacité totale
Repas assis 160
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