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Budget
- Prix moyen midi : 48 €
- Prix moyen soir : 60 €
Près de ce restaurant
Restaurant Le Rive Gauche Nantes
10 Côte Saint Sebastien 44200 Nantes - Plan d'accès
Restaurant à Nantes, en bordure de la Loire
Situé en bordure de la Loire, dans un écrin de verdure, Le Rive gauche est une superbe demeure et une étape gourmande à Nantes, bien connue dans la région. Menée de main de maître par Christophe Fouré chef de cuisine, et son épouse Christine en salle. Vous succomberez aux délices épicuriens proposés à la carte. Le cadre est revu et corrigé pour mieux vous accueillir, l’espace n’est pas compté. Pour vos repas, vous avez le choix entre la véranda avec vue imprenable sur la Loire, contiguë à une grande salle à manger chaleureuse. Pour votre confort ils ont installé un petit salon pour déguster des alcools après vos agapes. Si vous devez travailler, un grand salon privé à l’étage peut accueillir vos réunions. Aux beaux jours, côté jardin, une terrasse accueillante arborée et fleurie pour déjeuner et dîner la tête dans les étoiles.
Alors si vous hésitez encore, sachez que pour les inconditionnels de la gastronomie, Christophe organise des cours de cuisine, il vous communiquera sa passion.
Restaurant traditionnel dans l'air du temps.
Côté cuisine, Christophe Fouré est un maître en la matière, les produits il les connaît bien, fait son marché avec une exigence particulière sur la qualité et les origines de ses achats. Il travaille les produits du terroir selon les recettes traditionnelles, les rectifie pour les adapter dans l’air du temps, il allège, ajoute des épices et parfums pour en rehausser les goûts, des mariages heureux pour les palais exigeants. Débuter par exemple avec une raviole de tourteau et navet glacé, royal d'asperges au jambon de canard fumé à l'émulsion pak choï, suivre avec une dodine de sole de nos côtes aux piments d'Espelette, fèves et pois gourmand à l'aigre doux, pour terminer en fanfare avec un clafoutis aux framboises, crème glacée aux amandes, compoté de fruits en verrine. Le jardin vous attend pour vous détendre ensuite avec un bon café !
Une bonne adresse pour un dîner romantique!
Formule déjeuner à 29 €
Menu Rive Gauche
Entrée et Plat à 29€
Plat et Fromage ou Dessert à 27€
Entrée, Plat, Fromage ou Dessert 32.50€
Menu Gourmet
Entrée et Plat 35 €
Plat et dessert ou fromage 31 €
Entrée, plat et dessert ou fromage 39 €
Formule diner
Menu Rive Gauche
Entrée et Plat à 29€
Plat et Fromage ou Dessert à 27€
Entrée, Plat, Fromage ou Dessert 32.50€
Menu Gourmet
Entrée et Plat 35 €
Plat et dessert ou fromage 31 €
Entrée, plat et dessert ou fromage 39 €
Menu découverte à 78 €
En 7 Services pour l'ensemble de la table
Formule enfants à 12 €
Jusqu'à 10 ans
RESERVATION | ||
| Réservation individuelle | Réservation groupe | |
| Jusqu'à 9 personnes | A partir de 10 personnes | |
Portrait du Chef Christophe Fouré du restaurant Le Rive GaucheRecette du Chef
RESERVER
Immédiat et gratuit
Confirmation par email et sms
Cumul de points
Par téléphone
+33 (0)2 40 34 38 52
Réservation groupe
10 personnes et plus
Jours d'ouverture
| L | M | M | J | V | S | D | |
| MIDI | |||||||
| SOIR |
Extrait de la carte du restaurant Le Rive Gauche
Extrait des Plats des Menus Rive Gauche et Gourmet
Entrées du restaurant Le Rive Gauche
| - Poêlée de cuisses grenouilles en persillade au beurre breton | |
| - Émietté de tourteau et Minestrone de légumes, soupe fraîche à l’eau de tomate et son sorbet Wasabi et céleri | |
| - Tarte fine de sardine de pays, piquillots marinés et son sorbet tomate de Crimée et pistou | |
| - Croustillant de langoustines aux épices, gelée de tête et émulsion de fenouil aux pointes d’asperges, tuiles aux herbes et fleurs de sel | |
| - Pressé de foie gras au chorizo et pleurotes à l’huile de truffe, marmelade de prunes acidulées |
Plats du restaurant Le Rive Gauche
| - Poisson de nos côtes suivant l’humeur de la pêche et du temps, julienne de mangue à l’aigre doux parfumé d’orange au grué de cacao | |
| - Pastilla de canard gras lié au chocolat et sésame gingembre et soja | |
| - Cocotte du Chalut aux coquillages au risotto de légumes de saison au bouillon safrané | |
| - Pavé de cabillaud mariné et cuit au Yuzu, asperges : royale, croquante et ses pointes, poitrine de canard fumée au jus réduit | |
| - Agneau de lait des Pyrénées, carottes reconstituées au cumin au ragoût de fève et de petit pois au lard, vinaigrette de sésame |
Desserts du restaurant Le Rive Gauche
| - Délicatesse glacée aux framboises et chocolat blanc fondant et son florentin aux fruits secs | |
| - Larme de chocolat « Araguani » autour du fenouil confit et sorbet, mousse réglisse | |
| - Millefeuille de rhubarbe et de fraises marinées et sa sucette de fraise Tagada | |
| - Papillote de fruits rouges aux saveurs anisées et ses sorbets | |
| - Velours chocolat « Orizaba » et jasmin, marmelade de fraise au citron vert | |
| - Plaisir de chocolat noir fondant à l’infusion de menthe poivrée et son sorbet menthe glaciale |
Fromage du restaurant Le Rive Gauche
| - Farandole de fromages de Pascal Beillevaire |
/!\ Attention les menus peuvent changer au fil du marché
