Restaurant Le Restaurant de l'Hôtel Le Saint James - Bouliac

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Restaurant Haute gastronomie

3 place Camille Hostein 33270 BouliacPlan d'accès

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Pour un groupe

Au cœur des prestigieux vignobles bordelais, 33270 Bouliac

Au Saint-James, on sait cultiver le beau mais également le bon. Au restaurant gastronomique « Le Saint James », le chef Michel Portos natif de Marseille, met en scène une cuisine certes classique, mais revisitée et métissée, à base de produits du terroir. Des créations inspirées du marché du jour et des saisons, en accord avec la déco épurée et la vaisselle Deshoulières : une ligne a été tout spécialement créée pour mettre en valeur les saveurs inventées par Michel Portos. Le tout sublimé par la vue panoramique sur Bordeaux et les rangées de merlot qui produisent le « Vin du jardin ». Côté cave : pas moins de 1 500 références sont répertoriées par le sommelier Richard Bernard.

Cuisine Haute Gastronomie

Nicolas Magie apprécie particulièrement travailler sur l’amertume et l’acidité des plats. Il trouve que cela donne une cuisine plus digeste et que ça favorise l’appétence.
Grâce au déglaçage, aux condiments, à l’astringence naturelle de certains produits, il élabore le subtil équilibre des plats avec un travail autour des textures et des températures, avec une justesse de cuisson.
Les agrumes ont également la part belle dans sa cuisine. Ils aiment faire évoluer la carte sans cesse (un ou deux plats changent chaque semaine). Ils proposent un menu « Humeur du Jour » (5 ou 7 plats) où la surprise et l’exception sont de mise et dont certaines créations ne figurent parfois pas sur la carte.

Formule déjeuner à 49 €
Menu Tour de Magie : au déjeuner uniquement du mardi au samedi (hors jours fériés) avec entrée, plat (viande ou poisson), dessert, 2 verres de vin, eaux minérales et café. Menu renouvelé chaque jour
Formule diner à 70 €
Menu Morceaux choisis : amuse-bouche, entrée, plat (viande ou poisson), pré dessert et dessert (hors boissons)
Menu découverte à 135 €
Menu Saint-James (les plus belles créations du chef):
en 5 services

Photos du Restaurant Le Restaurant de l'Hôtel Le Saint James

Découvrez les photos du restaurant Le Restaurant de l'Hôtel Le Saint James prises par nos photographes spécialisés : photographies d'intérieur et photos des plats et spécialités culinaires du restaurant Le Restaurant de l'Hôtel Le Saint James.

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    Restaurant Le Restaurant de l'Hôtel Le Saint James : Restaurant Le Saint-James
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Informations pratiques pour le Restaurant Le Restaurant de l'Hôtel Le Saint James

Découvrez toutes les informations et services pour le Restaurant Le Restaurant de l'Hôtel Le Saint James afin d'effectuer votre réservation de table dans les meilleures conditions.

Jours et horaires d'ouvertures

L M M J V S D
Midi 12:00 à 13:30
Soir19:30 à 21:30
Adresse du restaurant
3 place Camille Hostein
33270 Bouliac
Capacité du restaurant
60 couverts
Prix moyen du restaurant
Prix moyen midi : 70 €
Soir : 150 €
Paiements acceptés
Carte MasterCard, Carte Bleue, Carte Visa

Ce lieu est idéal pour

Entreprise

  • Diner d'affaire
  • Déjeuner d'affaire

Espace et capacité

Mise en place Capacité totale
Repas assis 60
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