Restaurant Le Château d'Ygrande - Ygrande

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Restaurant Gastronomique

Le Mont 03160 YgrandePlan d'accès

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Les intérieurs du château respirent le bon goût sans ostentation. Atmosphère chaleureuse, intime, objets d’art, meubles anciens, feux de cheminée, musique, livres donnent cette impression d’être dans une grande maison d’hôtes où on est accueillit en amis, mais avec le confort attendu d’un hôtel****.
La cuisine mérite le détour. Elle est gourmande et très nature : les produits locaux, Bio ou d’agriculture raisonnée sont privilégiés. En plus de s’ouvrir à la visite, le jardin potager et le verger offrent ses produits variés à Thierry Guinot, notre Chef de cuisine et sa brigade.

Formule déjeuner à 34 €
Menu Retour du Marché:
Amuse-bouche;
Comme une assiette nordique, saumon gravlax , hareng fumé à l'huile et aux aromates, condiment céleri pomme verte, sauce à la moutarde de Charroux ou Terrine de sanglier au genièvre, confit d'oignon à la grenadine et porto blanc, julienne en aigre doux; Onglet de Boeuf, échalotes confites à la graisse de canard et gratin de côtes de bettes ou Omble chevalier sauce à la gentiane, pilaf de riz de Camargue, rutabaga glacé;
Fromage blanc de campagne de Mr Deret au sucre ou aux herbes;
Cheesecake à la vanille et aux coings pochés, sorbet mandarine ou Profiterole glace châtaigne crème fouettée au sirop d’érable, coulis de cacao;
Mignardises du Château
Formule diner à 79 €
Menu Dégustation:
Amuse-bouche,
Croustillant de ris de veau, topinambours en salade, escalope de foie gras et coulis de potiron;
Homard et sa raviole dans un bouillon "retour d'Orient" aux algues;
Esturgeon à la plancha, crème aigrelette, purée de pommes de terre au siphon et grains de caviar d'Aquitaine;
Remise en bouche
Filet de boeuf mariné au Whisky du Bourbonnais, salsifis caramélisés, pomme Macaire et champignons du moment;
Pré dessert,
Feuille à feuille de chocolat intense, caramel crémeux à la fleur de sel, glace au chocolat noir;
Mignardises du Château

Photos du Restaurant Le Château d'Ygrande

Découvrez les photos du restaurant Le Château d'Ygrande prises par nos photographes spécialisés : photographies d'intérieur et photos des plats et spécialités culinaires du restaurant Le Château d'Ygrande.

  • Restaurant Le Château d'Ygrande :
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Informations pratiques pour le Restaurant Le Château d'Ygrande

Découvrez toutes les informations et services pour le Restaurant Le Château d'Ygrande afin d'effectuer votre réservation de table dans les meilleures conditions.

Jours et horaires d'ouvertures

L M M J V S D
Midi 12:30 à 14:00
Soir19:30 à 21:30
Adresse du restaurant
Le Mont
03160 Ygrande
Capacité du restaurant
45 couverts
Prix moyen du restaurant
Paiements acceptés
Carte Bleue, Carte Visa, Carte MasterCard

Espace et capacité

Mise en place Capacité totale
Repas assis 45
Repas debout 100
Une idée de cadeau gastronomique unique, originale et personnalisable
Nos engagements
Invitation Papier ou E-invitation, quel que soit le format choisi, vos amis, clients, partenaires et collaborateurs apprécieront à coup sûr ce cadeau idéal !
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