Restaurant Le Chapon Fin - Bordeaux

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Restaurant Haute gastronomie

5 rue Montesquieu 33000 BordeauxPlan d'accès

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Situé en plein cœur du centre ville de Bordeaux, à proximité de la place des Grands Hommes et du cours de l’Intendance, 33000 Bordeaux

Le restaurant le Chapon Fin de Nicolas Frion, est à lui-seul une véritable œuvre d'art. Dans ce décor de légende, la star incontestée des lieux demeure l'imposant mur de rocaille, créé en 1901 par Alfred Duprat. Ce décor Nouvelle Epoque est un spectacle à part entière. Baroque à souhait, la salle à manger flamboie sous les imposants luminaires, les couleurs vives et ce sens du détail que l'on ne retrouve que dans les grandes maisons. Un pur plaisir des yeux qu'accompagne un véritable ravissement des papilles.

Cuisine Haute Gastronomie

Côté cuisine, le chef Nicolas Frion a rendu à cette noble adresse son prestige d'antan. Rien de surprenant lorsque l'on goûte aux merveilles de raffinement et d'inventivité de l'ancien élève de Marx et Bocuse. Sa carte est le reflet d’un travail fait de rigueur et de créativité, il ne sélectionne que les produits de grande qualité, origine sous contrôle. Vous pouvez débuter à la carte avec les Rougets juste saisis, marmelade d'agrumes, tuile craquante au curry et espuma pomme/wasabi suivre avec le Pigeon « prêt à déguster », palets de navets braisés, pruneaux et champignons de Paris pour terminer avec le Parfait au citron vert, nougatine au sésame, sorbet acidulé au thé de Bordeaux. Des menus sont aussi proposés. Côté cave celle-ci réserve plus de 750 références dont des merveilles que l’on vous fera découvrir. Un service impeccable pour une table qui ne cesse de monter.

Formule diner à 98 €
AU VERRE, AU FIL DU MENU
48€(36cl)
Carpaccio de Langoustines, Crémeux de Rutabaga,
Ravioles marbrées et Beurre Noisette aux Cranberries
Gambas à la nage, confit de Kumquat et cromesquis de Cerfeuil tubéreux
Lotte cuite à basse température, Salsifis semi-pris, Emulsion au Lard et Pulpe de Cresson
Pigeon « Prêt à Déguster », crosne et occa du Pérou
Pigeon off Bone, Chinese artichoke and Peruvian ‘occa’
Sélection de Fromages Affinés
Ou
Le Fromage Elaboré par nos soins
Biscuit moelleux, Cacao, gelée de Yuzu et pulpe d’Avocat
Sorbet fromage Blanc
Douceurs et Gourmandises
Menu découverte à 68 €
AU VERRE, AU FIL DU MENU 32€ (24cl)

Fraîcheur de Foie Gras Mi-cuit, Nages aux 6 agrumes
Bar Rôti au beurre de réglisse, Potimarrons et navets braisés
Ou
Pintade en Croûte de Pommes de Terres, Embeurré de Choux au Genièvre et shiitakés marinés
Sélection de Fromages Affinés
Ou
Le Fromage Elaboré par nos soins
L’Alliance entre le Chocolat et la Noisette
Douceurs et Gourmandises

Photos du Restaurant Le Chapon Fin

Découvrez les photos du restaurant Le Chapon Fin prises par nos photographes spécialisés : photographies d'intérieur et photos des plats et spécialités culinaires du restaurant Le Chapon Fin.

  • Restaurant Le Chapon Fin Photo Salle Principale
    Restaurant Le Chapon Fin : Restaurant Le Chapon Fin Photo Salle Principale
  • Restaurant Le Chapon Fin Photo Salle Principale
    Restaurant Le Chapon Fin : Restaurant Le Chapon Fin Photo Salle Principale

Informations pratiques pour le Restaurant Le Chapon Fin

Découvrez toutes les informations et services pour le Restaurant Le Chapon Fin afin d'effectuer votre réservation de table dans les meilleures conditions.

Jours et horaires d'ouvertures

L M M J V S D
Midi 12:00 à 14:00
Soir19:30 à 22:00
Adresse du restaurant
5 rue Montesquieu
33000 Bordeaux
Capacité du restaurant
80 couverts
Prix moyen du restaurant
Prix moyen midi : 40 €
Soir : 70 €
Paiements acceptés
Carte Bleue, Carte MasterCard, Carte Visa

Ce lieu est idéal pour

Entreprise

  • Diner d'affaire
  • Déjeuner d'affaire

Espace et capacité

Mise en place Capacité totale
Repas assis 80
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