Restaurant Lasserre - Paris

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Restaurant Haute gastronomie

17 avenue Franklin Roosevelt 75008 ParisPlan d'accès

4.55 20 100% Recommander par 100% de nos clients - 20 avis Avantages membres   Retour à la page précédente

Incontournable, proche des Invalides, des Champs Elysées, de la Place de la Concorde, 75008 Paris.

Une grande maison gastronomique qui porte fièrement ses récompenses des guides gastronomiques. C'est en 1942 que René Lasserre acquiert un bistrot-hangar construit pour l'exposition universelle de 1937. Grâce à la passion d'un homme, Lasserre devient rapidement l'un des hauts lieux de la vie parisienne. Parmi les habitués de la maison, André Malraux qui laissa une empreinte particulière, comme en témoigne le célèbre "Pigeon André Malraux" figurant encore aujourd'hui sur la carte. La salle à manger est une scène minutieusement conçue où évolue avec élégance, le ballet du service rythmé par les apparitions magiques du ciel étoilé que dévoile le célèbre toit ouvrant, orné de peintures de Touchagues. Un pianiste anime la soirée à partir de 21h. Les salons du rez-de-chaussée, dont la décoration s'inspire du XVIIIè siècle, sont modulables et peuvent accueillir jusqu'à 45 convives.

Cuisine Haute Gastronomie.

Christophe Moret, chef du restaurant ex Plaza Athénée pendant six ans, prend la direction des cuisines du restaurant Lasserre en Septembre 2010 et marque son identité par l'élaboration de plats aux saveurs gourmandes, issus de la grande tradition Française, tels les macaronis aux truffes noires et foie gras. La créativité de Christophe Moret s'illustre par des plats aux saveurs subtiles et inédites. Véritable fil conducteur de sa cuisine, le produit, qu'il considère comme une source d'inspiration infini, se décline en fonction des saisons. Pourquoi ne pas débuter avec des Langoustines en savoureux bouillon ginger-lime suivre avec un Pigeon André Malraux, foie gras de canard, cèpes, jus salmis puis terminer avec un Soufflé moelleux au chocolat Guanaja, glace à la vanille.

Le Chef Christophe Moret

Le Chef Christophe Moret

Christophe aime jouer sur les harmonies de goûts, les combinaisons de textures et les accords de couleurs, pour créer un véritable parcours gustatif dans l’assiette.

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Formule déjeuner à 80 €
Entrée, Plat et Dessert
Menu découverte à 195 €
Menu Dégustation:
4 Mets de la carte et 2 Desserts sélectionnés par les chefs

Christophe Moret - chef du Restaurant Lasserre

Chef Christophe Moret Restaurant Lasserre

Christophe aime jouer sur les harmonies de goûts, les combinaisons de textures et les accords de couleurs, pour créer un véritable parcours gustatif dans l’assiette.

Christophe fait ses premiers pas en cuisine à l’hôtel de la Poste à Corps la Salette (Isère). Il multiplie ensuite les expériences, devenant chef de partie dans plusieurs restaurants : à Avignon, en Alsace puis à Saint-Jean-de-Luz, avec Bruno Cirino. En 1989, il découvre la Provence et entre chez Alain Ducasse au Louis XV à Monaco. Au bout de trois ans, Christophe choisit de voler un temps de ses propres ailes avant de diriger, en 1998, les cuisines parisiennes du Spoon food & wine. Début 2004, Christophe devient chef de cuisine du restaurant 3* Alain Ducasse au Plaza Athénée. Il arrive au restaurant Lasserre fin 2010.

Il respecte et sublime le produit afin de ne pas dénaturer sa saveur et proposer une cuisine lisible sans fioriture, spontanée, authentique et élégante.

Son inspiration classique et sa maîtrise technique parfaite s’agrémentent de ponctuations exotiques et métissées offrant un subtil équilibre entre tradition et modernité.

Ainsi, lorsqu’il revisite le homard sous la forme d’un ragoût accompagné de potiron et châtaignes, la sauce civet au vin rouge fruité, veloutée et onctueuse, fait partie intégrante de la construction culinaire et révèle délicatement la chair du crustacé.

Christophe souhaite être à l’écoute de Lasserre, ne pas dévoyer les recettes mythiques, tout en apportant sa touche contemporaine, dans le choix des accompagnements ou dans la réalisation de sauces plus légères. Sa carte évoluera de manière permanente dans le respect de la saisonnalité des récoltes pour mettre à l’honneur des produits de qualité exceptionnelle.

Photos du Restaurant Lasserre

Découvrez les photos du restaurant Lasserre prises par nos photographes spécialisés : photographies d'intérieur et photos des plats et spécialités culinaires du restaurant Lasserre.

  • Restaurant Lasserre
    Restaurant Lasserre : Restaurant Lasserre
  • Restaurant Lasserre
    Restaurant Lasserre : Restaurant Lasserre
  • Restaurant Lasserre
    Restaurant Lasserre : Restaurant Lasserre
  • Restaurant Lasserre
    Restaurant Lasserre : Restaurant Lasserre
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    Restaurant Lasserre : Restaurant Lasserre
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Avis sur le Restaurant Lasserre

Tous nos commentaires sont écrits par des clients Exclusive Restaurants qui ont déjeuné ou dîné dans ce restaurant.

Ce restaurant est recommandé par 100% de nos clients (20 avis).

L'impression générale sur ce restaurant est de : 9.1/10

  • Qualité de l'accueil note 9/10
  • Qualité du service note 9/10
  • Qualité de la cuisine note 9/10
  • Ambiance note 9/10
  • Hygiène et propreté note 10/10
  • Rapport qualité / prix note 8/10

Les commentaires sur ce restaurant sont les suivants

  • note 8.8
    Jean philippe S. 18/01/2015
  • note 9.8
    Bernard M. 31/10/2014

    Un vrai Grand restaurant

  • note 9.8
    Lawrence G. 10/07/2014
  • note 9.7
    Olivier M. 26/04/2014
  • note 9.7
    Marcel L. 29/12/2013
  • note 10
    Thierry A. 10/10/2013

    tout a fait extraordinaire une très belle soirée

  • note 9.8
    François T. 09/09/2013
  • note 8.3
    Jean francois C. 02/09/2013
  • note 10
    Michel L. 13/07/2013

    LE CADRE LA CUISINE ET SURTOUT LE SERVICE QUI EST EXCELLENT

  • note 10
    Pierre-marie C. 31/01/2013

    La gentillesse et l'extrême attention des serveurs pour répondre aux moindres désirs des clients. Nous avons énormément apprécié les mets si délicieux qui nous ont transportés au 7ième ciel... et présentés comme des oeuvres d'art ! Ce fut un merveilleuse et inoubliable soirée avec une déco très raffinée et l'accompagnement enchanteur de la pianiste ! Merci !

  • note 9.7
    Chrystian R. 21/12/2012

    cordialité-gastronomie-écoute sont les attraits de ce lieu un peu dépassé pour la déco

  • note 10
    Cristina B. 12/11/2012
  • note 9
    Ariel N. 10/10/2012
  • note 9
    Gilbert K. 26/03/2012

    Le raffinement de certains plats et les commentaires ou informations apportés par le maitre d'hôtel.

  • note 9.5
    Dilsad P. 19/11/2011
  • note 8.3
    Jean K. 08/10/2011
  • note 8
    Céline A. 09/06/2011
  • note 9.5
    Ary B. 29/01/2011

    Macaroni au foie gras et truffes

    Rien

  • note 8.8
    Maryse N. 20/01/2011

    qualité des produits discrétion du service décor,calme

  • note 8.5
    Jean yves W. 13/01/2011

Informations pratiques pour le Restaurant Lasserre

Découvrez toutes les informations et services pour le Restaurant Lasserre afin d'effectuer votre réservation de table dans les meilleures conditions.

Jours et horaires d'ouvertures

L M M J V S D
Midi 12:00 à 14:00
Soir19:00 à 22:00
Adresse du restaurant
17 avenue Franklin Roosevelt
75008 Paris
Stations de Métro
Métro Alma - Marceau
Métro Champs-Élysées-Clemenceau
Métro Invalides
Métro Franklin D Roosevelt
Capacité du restaurant
45 couverts
Prix moyen du restaurant
Prix moyen midi : 200 €
Soir : 200 €
Paiements acceptés
Carte Visa, Carte MasterCard, Carte Bleue

Ce lieu est idéal pour

Entreprise

  • Conférence de presse
  • Diner d'affaire
  • Déjeuner d'affaire
  • Incentive
  • Privatisation
  • Repas de fin d'année
  • Salon privé
  • Soirée de fin d'année
  • Soirée à thème
  • Soirée évènementielle

Particulier

  • Anniversaire
  • Baptème
  • Mariage
  • Privatisation
  • Salon privé
  • Soirée à thème

Espace et capacité

Mise en place Capacité totale
Repas assis 45
Repas debout 60
Salon 1 20
Salon 2 20
Salon 1+2 48

Actualités du Restaurant Lasserre

Cliquez sur le titre de l'actualité pour voir le détail.

26/09/2010 - Nouveau Chef au restaurant Lasserre
Nouvelle équipe à la tête du restaurant Lasserre avec l'arrivée du chef Christophe Moret et de la chef pâtissier Claire Heitzler.

Christophe Moret, chef du restaurant 3 étoiles du Plaza Athénée pendant six ans, prend la direction des cuisines du restaurant Lasserre aux côtés de la chef pâtissier Claire Heitzler fraichement arrivée du Ritz.

Ces très grands talents, déclare Guillaume Crampon, Directeur général de Lasserre, vont nous faire découvrir une gastronomie saine et savoureuse dans l'un des plus anciens établissements parisiens.
18/02/2010 - Soirée oenologique au restaurant Lasserre
Le Lundi 1er Mars, Lasserre organise une soirée œnologique à la découverte des vins de la coopérative "La Chablisienne".

Le Sommelier vous accompagnera dans la découverte de vins de régions, en association avec des domaines viticoles de renom, et avec la complicité du Chef, qui proposera à chaque dégustation une sélection gastronomique originale et savoureuse.

A l’occasion de cette soirée, le restaurant vous accueillera dans le célèbre salon Lapérouse, surplombant les Quais de Seine, où vous pourrez profiter de la cuisine du chef, Jean-Sébastien Pouch, qui a élaboré un menu en totale adéquation avec les vins servis. A la manière d’une grande table d’hôtes, vous pourrez échanger avec les autres convives partageant la même passion pour le vin…
En direct avec le viticulteur, vous aurez le loisir d’acheter quelques flacons à l’issue du repas…

Menu
Les 3 sablés, Asperges Vertes à la Crème d’Oeuf truffée, Tartelette de Chèvre frais à la Marjolaine, Jus de Betterave réduit
Montmains 2007, 1er Cru

Amuse-Bouche, Carpaccio de Bar, Vinaigette Passion-Carotte
Montmains 2007, 1er Cru

Demi Homard rôti en Médaillon, Fenouil confit et Bisque safranée
Montmilieu 2007, 1er Cru

Anguille de Sargasse poêlée meunière,
Mousseline de Cresson et Noisettes, Emulsion d’Ail rose
Les Preuses 2006, Grand Cru

Tartine de Brie de Meaux à la Truffe, dorée au Four
Vaulorent, 2006, 1er Cru

Déclinaison autour de l’Agrume
Soufflé Mandarine, Sorbet Pamplemosse Campari et Tartelette au Citron Combawa
Petit Chablis, 2007

Menu proposé à 110 € TTC par personne
Attention nombre de places limitées
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