- Restaurant Paris - Exclusive Restaurants le guide des meilleurs restaurants Paris et France. Exclusive Restaurants aux couleurs de l'été.
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RESTAURANT FRANCE RESTAURANT ILE-DE-FRANCE RESTAURANT PARIS RESTAURANT PARIS 6 ÈME 75006 RESTAURANT GASTRONOMIQUE PARIS RESTAURANT LAPÉROUSE
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Informations
Types de restaurant
Ambiances
- Ambiance musicale
- Beau décor
- Cadre historique
- Dégustation vin
- Déjeuner-dîner d'affaires
- Romantique
- Vue exceptionnelle
Services
- Accès handicapés
- Air conditionné
- Anglais parlé
- Belle cave
- Groupe
- Menu traduit en Anglais
- Ouvert le lundi midi
- Ouvert le lundi soir
- Parking
- Privatisation
- Salon privé
- Voiturier
Budget
- Prix moyen midi : 45 €
- Prix moyen soir : 100 €
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Restaurants
Restaurant Lapérouse Paris
51 Quai des Grands Augustins 75006 Paris - Plan d'accès
Situé face à l'Ile de la Cité, en bordure des quais de Seine, Paris 6 ème .
Lapérouse est un restaurant installé dans un hôtel particulier datant de 1766, face à l’Ile de la Cité et en bordure des quais de Seine. Il a fait les beaux jours d’un Paris gourmand coquin et littéraire du 19ème Siècle, avec ses fameux salons particuliers aux miroirs rayés par les diamants des "cocottes", réservés par les habitués, qui soupaient en belle compagnie. Aujourd’hui Lapérouse est une référence gastronomique, que nous envie les étrangers, qui perpétue sa réputation en étant bien dans son époque et dans l'air du temps. Cette vénérable maison a préservé tout en le rafraîchissant, son luxe et charme d’Antan, son élégance, ses jolies tables et argenteries, peintures et fresques murales, éclairage tamisé, que de raffinement! Quel bonheur de déjeuner ou dîner dans une maison au prestige international. L’équipe est aux petits soins dès votre arrivée, service discret et professionnel. Profitez du bar cosy et feutré, qui donne sur les quais, pour déguster un cocktail avant de passer à table ou après selon votre humeur. Une bien belle adresse parisienne gourmande et surprenante qui est incontournable à Paris. De beaux petits salons pour 2 personnes sont à réserver!
Restaurant gastronomique et créatif
La cuisine est menée par le chef Jean Sébastien Pouch (ex Bristol chef Eric Frechon), il apporte sa touche et ses créativités à la carte qu’il met en scène. Les produits sont traités avec rigueur, les associations sont nettes et justes, les présentations sur assietteS magnifiques. Débuter par exemple à la carte avec des langoustines rôties aux agrumes à la vanille, tuile croustillante à la citronnelle, chutney de mangue aux oignons des Cévennes, bouillon de têtes en émulsion pour suivre avec une poitrine de canard rôtie aux épices, navet glacé au gingembre et cerises confites au porto, copeaux de nougat et jus corsé pour finir en beauté avec un panier de cerise et verveine givré, nougatine croustillantes aux graines de sésame. Le sommelier, Mehdi Zerizer, vous fera découvrir les flacons de la cave réputée prestigieuse, il vous accompagnera dans la découverte des domaines viticoles de renom. Une adresse à faire découvrir à ceux que vous aimez et avec qui vous voulez partager des moments exquis .
Formule déjeuner à 35 €
Entrée et Plat ou Plat et Dessert et un verre de vin à 35€.
Entrée, Plat et Dessert et un verre de vin à 45€.
Menu découverte à 105 €
En 5 services à 105€. Menu avec accord mets vins à 155€.
RESERVATION | ||
| Réservation individuelle | Réservation groupe | |
| Jusqu'à 9 personnes | A partir de 10 personnes | |
Portrait du Chef Jean-Sebastien Pouch du restaurant Lapérouse
RESERVER
Immédiat et gratuit
Confirmation par email et sms
Cumul de points
Par téléphone
+33 (0)1 56 79 24 31
Réservation groupe
10 personnes et plus
Jours d'ouverture
| L | M | M | J | V | S | D | |
| MIDI | |||||||
| SOIR |
Extrait de la carte du restaurant Lapérouse
Entrées du restaurant Lapérouse
| - Le Fois Gras de Canard en compression de Pomme verte et Cœur confit, Crème Brûlée en émulsion | 38.00 € |
| - L’Œuf Biologique Mollet en croûte de pain brûlée, fin velouté glacé de Petit Pois, émulsion de lait citronnée et râpée de Truffe d’été | 38.00 € |
| - Langoustines du Guilvinec marinées aux zestes d’agrumes, Gelée des têtes et crème légère au caviar Osciètre Mr Petrossian | 70.00 € |
| - La Tomate Ancienne en Variations | 35.00 € |
| - Le Tourteau en fine Crème de bouillabaisse, miroir de Crustacés et émulsion douce au Safran, Arlette croquante | 40.00 € |
Plats du restaurant Lapérouse
| - Le Saint-Pierre juste saisi, crème de Verveine, Girolles et Gnocchis de Ratte au Piment doux dorés à la poêle, Edamamé et jus infusé à l’Abricot sec | 55.00 € |
| - Le Bar de Ligne cuit au jus de Carotte réduit, Petit Pois et Oignons nouveaux à la Réglisse, Croustille de Ventrèche et écume de lait d’Amande douce | 50.00 € |
| - La Sole, Cuisson douce aux sucs d’Ecrevisses, crème de Girolles et médaillons d’Encornets farcis de petits Condiments, râpée de Truffe d’été | 55.00 € |
| - Le filet de Bœuf Normand, contisé au lard Colonna, cœur de Celtuce gratiné à la moelle, les feuilles en vinaigrette de Truffes, jus réduit | 50.00 € |
| - La Côte de Veau rôtie au poêlon, Asperges blanches gratinées au Comté, râpée d’Asperges vertes et Truffe d’été, jus marbré aux dernières Morilles | 75.00 € |
| - La Selle d’Agneau, roulée à la crème d’Olive, Caviar frais d’Aubergines grillées, petits légumes farcis au parfum de Provence, Pistou de Coriandre et jus garni | 48.00 € |
Desserts du restaurant Lapérouse
| - Le Macaron, Floraison de Pêche Jaune et sorbet Cerise Griotte | 20.00 € |
| - L’Abricot, Aux saveurs des Indes, Riz au lait caramélisé et douceur glacée au Curry jaune | 19.00 € |
| - Le Soufflé Lapérouse, Au Pralin, crème glacée Malaga | 19.00 € |
| - Le « Frou-Frou » de Melon, Pastèque en granité et Menthe glaciale | 18.00 € |
| - Fine Aumônière de Chocolat craquant, Crème glacée Ivoire et Combawa, soupçon de Mûre | 20.00 € |
Fromage du restaurant Lapérouse
| - Les Fromages Frais ou affinés, notre Sélection 19.00€ |
/!\ Attention les menus peuvent changer au fil du marché
