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RESTAURANT FRANCE RESTAURANT ILE-DE-FRANCE RESTAURANT PARIS RESTAURANT TRADITIONNEL PARIS RESTAURANT LA VILLA PERGOLÈSE
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- Prix moyen midi : 23 €
- Prix moyen soir : 30 €
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Restaurant La Villa Pergolèse Paris
17 Rue Pergolèse 75016 Paris - Plan d'accès
Une belle table située proche de l'Etoile, Paris 16 ème.
Située entre la Porte Maillot et l’Etoile, cette jolie table contemporaine est tenue de main de maître par un charmant couple, Isabelle en salle et Eric (Martin) en cuisine. Ils ont entièrement rénové le restaurant, un look épuré et contemporain où le mauve domine, ceci pour votre bonheur sans rien changer à la qualité de leur cuisine qui est un must dans ce quartier.
Le soir les bougies donnent plus d’intimité aux lieux, vous serez accueillis avec gentillesse et sourire. Pour des repas entre amis ou affaires, des espaces permettent d’organiser des grandes tables. Une bonne idée à découvrir rapidement.
Restaurant traditionnel et innovant
La cuisine est menée par Eric Martin, formé dans la pure tradition de la gastronomie française, il concocte une carte courte et dynamique, en mêlant aux recettes traditionnelles des notes contemporaines. Vous pourrez débuter avec un millefeuille de St Jacques et mesclun fraîcheur, jus citron et réglisse, suivre avec une souris d’agneau à l’estouffade pour terminer en beauté avec un tartare d’ananas et kiwi citron vert et gingembre. Le pain est fait maison. Des vins de propriétaires sont mis sur la carte à des prix raisonnables tels qu’un Pessac Leognan à 26 €.
Formule déjeuner
Entrée et Plat ou Plat et Dessert à 21€.
Entrée, Plat et Dessert à 26€.
Formule diner
Entrée et Plat ou Plat et Dessert à 26€.
Entrée, Plat et Dessert à 30€.
RESERVATION | ||
| Réservation individuelle | Réservation groupe | |
| Jusqu'à 9 personnes | A partir de 10 personnes | |
RESERVER
Immédiat et gratuit
Confirmation par email et sms
Cumul de points
Par téléphone
+33 (0)1 44 17 99 88
Réservation groupe
10 personnes et plus
Jours d'ouverture
| L | M | M | J | V | S | D | |
| MIDI | |||||||
| SOIR |
Extrait de la carte du restaurant La Villa Pergolèse
Entrées du restaurant La Villa Pergolèse
| - Foie gras de canard maison, compotée de figues | |
| - Rillettes de porc maison au chablis, éclats de noisettes torréfiées | |
| - Bouquet de mâche et endive, magret fumé et Granny Smith, vinaigrette aux fines herbes | |
| - Œufs pochés, crème aux champignons des bois, croûtons dorés | |
| - Faisselle de fromage blanc aux échalotes et civette, gressins au jambon d’Auvergne | |
| - Salade gourmande aux gésiers confits, bleu d’Auvergne, vinaigrette à l’huile de noisette |
Plats du restaurant La Villa Pergolèse
| - Cuisse de confit de canard maison, jus tranché au foie gras, Pommes persillées | |
| - Filet mignon de porc pané à la cacahuète, caramel au porto, Purée tradition | |
| - Blanquette de veau à l’ancienne, Riz sauvage | |
| - Pavé de saumon d’Ecosse cuit au four, sauce vierge, Pommes de terre écrasées au pistou | |
| - Filet de Bar cuit sur peau, écume aux fines herbes, Poêlée de légumes | |
| - Dos de cabillaud rôti au sel de Guérande, jus de viande «demi glace», Céleri crémeux aux câpres capucines |
Desserts du restaurant La Villa Pergolèse
| - Tarte tatin à l’ananas, sorbet coco | |
| - Verrine de fromage blanc et poires pochées au vin rouge épicé | |
| - Gâteau «Mi–cuit» au chocolat noir, caramel au beurre salé | |
| - Crème brûlée au miel d’acacia | |
| - Profiteroles maison, sauce au chocolat chaud | |
| - Assiette de brie, salade de saison |
/!\ Attention les menus peuvent changer au fil du marché
