- Restaurant Paris - Exclusive Restaurants le guide des meilleurs restaurants Paris et France. Exclusive Restaurants aux couleurs de l'été.
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RESTAURANT FRANCE RESTAURANT ILE-DE-FRANCE RESTAURANT PARIS RESTAURANT PARIS 8 ÈME 75008 RESTAURANT GASTRONOMIQUE PARIS RESTAURANT L'ARÔME
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Informations
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Services
- Accès handicapés
- Air conditionné
- Animaux acceptés
- Belle cave
- Groupe
- Ouvert le lundi midi
- Ouvert le lundi soir
- Parking
- Privatisation
- Voiturier
Budget
- Prix moyen midi : 65 €
- Prix moyen soir : 90 €
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Restaurant L'Arôme Paris
3 Rue Saint Philippe du Roule 75008 Paris - Plan d'accès
Situé proche des Champs Elysées, Paris 8 ème
Une première étoile Michelin vient de couronner cette belle et excellente table parisienne, édition 2009, Bravo! L’Arôme est une étape gastronomique qui mérite plus que le détour. La décoration est élégante et chaleureuse, lumineuse la journée, plus tamisée et glamour le soir. A la tête du restaurant, Eric Martins s’est entouré d’une équipe jeune et dynamique se voulant au service du client et de la gastronomie. De ses 5 années passées aux côtés de Alain Senderens, Eric Martins a conservé sa passion de l’accord mets et vins. Il sélectionne minutieusement chaque bouteille pour faire cohabiter sur la carte grands crus et petites appellations qui ont pour point commun le respect des méthodes de vinification. Vous vivrez un itinéraire gastronomique hors du commun et étonnant de créativité, de grande qualité gustative, c'est la passion qui domine et on vous la communique. Une excellente table à découvrir très vite et à garder jalousement.
Le Menu Arôme : Entrée et Plat à 65€.
Menu Un Soir de Printemps : Entrée et Plat à 79€.
Un jeune chef étoilé pour ce restaurant gastronomique et inventif
Le jeune chef, Thomas Boullault, a été élu meilleur jeune chef de l'année 2008 et nouvellement étoilé Michelin! Ancien du Royal Monceau et du Georges V, il élabore une cuisine française raffinée, contemporaine et inventive, mettant à l’honneur les produits de saison. Il vit son métier avec une grande générosité qu'il communique dans ses plats. Les légumes viennent de chez Joël Thiebaut, une référence, les viandes et poissons de fournisseurs référencés chez les grands étoilés. A la saison des gibiers, vous aurez beaucoup de plaisir à vous régaler de ses recettes dont il détient les secrets, il est originaire de la Sologne! Le plus, de votre table vous avez vue sur la cuisine vitrée, on joue la transparence!
Formule déjeuner à 35 €
Retour du Marché: Entrée et Plat à 35€.
Menu de l'Arôme: Entrée et Plat à 65€.
Formule diner
Le Menu Arôme : Entrée et Plat à 65€.
Menu Un Soir de Printemps : Entrée et Plat à 79€.
Menu découverte à 89 €
En Quatre Temps
RESERVATION | ||
| Réservation individuelle | Réservation groupe | |
| Jusqu'à 9 personnes | A partir de 10 personnes | |
Portrait du Chef Thomas Boullault du restaurant L'ArômeRecette du Chef
Tourteau décortiqué, avocat Hass, vinaigrette de pamplemousse
RESERVER
Immédiat et gratuit
Confirmation par email et sms
Cumul de points
Par téléphone
+33 (0)1 42 25 55 98
Réservation groupe
10 personnes et plus
Jours d'ouverture
| L | M | M | J | V | S | D | |
| MIDI | |||||||
| SOIR |
Extrait de la carte du restaurant L'Arôme
Entrée et Plat à 65€ ou Entrée et Plat à 79€
Entrées du restaurant L'Arôme
| - Le tourteau Breton décortiqué et variante sur le radis marabelle, pistou des fanes, pain de mie toasté et beurre fumé | |
| - Le foie gras de canard poêlé, suprême de pamplemousse rose, salade d’herbes à l’huile d’Argan | |
| - Les queues d’écrevisses et sot l’y laisse sautés à l’échalote et ciboulette ciselées risotto Carnaroli lié au vieux parmesan, nage des têtes émulsionnée | |
| - Le céviche de langoustines des côtes bretonnes, râpé de Yuzu, cœur de sucrine, pulpe de tomates à la coriandre fraîche |
Plats du restaurant L'Arôme
| - Le filet de rouget Barbet et Saint Pierre poêlé au fenouil sec, fine mousseline d’artichauts Camus, émulsion douce aux anchois de Collioure | |
| - La pièce de veau poêlé à l’ail des ours, étuvée de morilles au vin d’Arbois, daïkon, jus court marbré | |
| - La sole de l’Ile d’Yeu à la plancha, asperges vertes de Mallemort rôties au lard de Colonatta, saveurs de thé Shéhérazade | |
| - Le carré d’agneau de lait rôti aux herbes des garrigues, Févettes sautées à la sarriette, brocciu corse et citron confit |
Desserts du restaurant L'Arôme
| - Le millefeuille aux fraises des bois, variante autour de la pistache de Sicile | |
| - Le tube croustillant aux deux chocolats, parfait glacé à la menthe fraîche et framboises écrasées | |
| - L’effeuillé d’ananas, galette à la noix de coco, sorbet pomme verte et citron vert | |
| - Le soufflé au citron de Menton, sorbet fromage blanc au thym |
Fromage du restaurant L'Arôme
| - Le chariot de fromages affinés par la fromagerie Quatrehomme 16.00€ |
/!\ Attention les menus peuvent changer au fil du marché
