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RESTAURANT FRANCE RESTAURANT ILE-DE-FRANCE RESTAURANT PARIS RESTAURANT PARIS 8 ÈME 75008 RESTAURANT GASTRONOMIQUE PARIS RESTAURANT L'ARÔME
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- Accès handicapés
- Air conditionné
- Animaux acceptés
- Belle cave
- Groupe
- Ouvert le lundi midi
- Ouvert le lundi soir
- Parking
- Privatisation
- Voiturier
Budget
- Prix moyen midi : 65 €
- Prix moyen soir : 90 €
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Restaurant L'Arôme Paris
3 Rue Saint Philippe du Roule 75008 Paris - Plan d'accès
Situé proche des Champs Elysées, Paris 8 ème
Une première étoile Michelin vient de couronner cette belle et excellente table parisienne, édition 2009, Bravo! L’Arôme est une étape gastronomique qui mérite plus que le détour. La décoration est élégante et chaleureuse, lumineuse la journée, plus tamisée et glamour le soir. A la tête du restaurant, Eric Martins s’est entouré d’une équipe jeune et dynamique se voulant au service du client et de la gastronomie. De ses 5 années passées aux côtés de Alain Senderens, Eric Martins a conservé sa passion de l’accord mets et vins. Il sélectionne minutieusement chaque bouteille pour faire cohabiter sur la carte grands crus et petites appellations qui ont pour point commun le respect des méthodes de vinification. Vous vivrez un itinéraire gastronomique hors du commun et étonnant de créativité, de grande qualité gustative, c'est la passion qui domine et on vous la communique. Une excellente table à découvrir très vite et à garder jalousement.
Un jeune chef étoilé pour ce restaurant gastronomique et inventif
Le jeune chef, Thomas Boullault, a été élu meilleur jeune chef de l'année 2008 et nouvellement étoilé Michelin! Ancien du Royal Monceau et du Georges V, il élabore une cuisine française raffinée, contemporaine et inventive, mettant à l’honneur les produits de saison. Il vit son métier avec une grande générosité qu'il communique dans ses plats. Les légumes viennent de chez Joël Thiebaut, une référence, les viandes et poissons de fournisseurs référencés chez les grands étoilés. A la saison des gibiers, vous aurez beaucoup de plaisir à vous régaler de ses recettes dont il détient les secrets, il est originaire de la Sologne! Le plus, de votre table vous avez vue sur la cuisine vitrée, on joue la transparence!
Formule déjeuner
Entrée et Plat ou Plat et Dessert à 32€.
Entrée, Plat et Dessert à 39€.
Formule diner
La composition de l'Arôme à 73 € menu en 3 services composé de 3 plats Signature de la maison.
Le menu Dégustation à 89 € ou 129 € avec les vins, menu découverte en 4 services revisité chaque soir selon les produits du jour.
RESERVATION | ||
| Réservation individuelle | Réservation groupe | |
| Jusqu'à 9 personnes | A partir de 10 personnes | |
Portrait du Chef Thomas Boullault du restaurant L'ArômeRecette du Chef
Tourteau décortiqué, avocat Hass, vinaigrette de pamplemousse
RESERVER
Immédiat et gratuit
Confirmation par email et sms
Cumul de points
Par téléphone
+33 (0)1 42 63 48 18
Réservation groupe
10 personnes et plus
Jours d'ouverture
| L | M | M | J | V | S | D | |
| MIDI | |||||||
| SOIR |
Extrait de la carte du restaurant L'Arôme
Entrées du restaurant L'Arôme
| - La fine crème de châtaignes à la chartreuse verte, tempura de crevette Cristal Bay, raisins seedless | 22.00 € |
| - Le foie gras de canard confit, coings pochés au romarin, confiture d'églantine | 25.00 € |
| - L'assiette de jambon Iberico Pata Negra Bellota | 29.00 € |
| - Les huîtres Gillardeau n°3, daube de pieds de veau et lentilles vertes du Puy, chou "graffitis" en condiments | 29.00 € |
| - Le cannelloni de tourteau Breton et radis Daïkon, pamplemousse rose, avruga et shiso pourpre | 33.00 € |
Plats du restaurant L'Arôme
| - La pluma de porc Ibérique, navets boule d'Or de chez Joël Thiébault, mandarine Mikan, jus à l'épine vinette | 33.00 € |
| - Cabillaud de ligne en cocotte de foin de Crau, cocos de Paimpol, râpée de "Main de Bouddha" | 37.00 € |
| - Le Canard croisé rôti aux épices douces, racines de persil, jus aux olives Taggiashe et piquillos | 39.00 € |
| - Les noix de coquille Saint Jacques à la plancha, courge spaghetti à la vanilla de Madagascar, jus court | 39.00 € |
| - Les écrevisses sautées à cru, étuvée de poireaux et physalis, lard de Colonatta, sauce Genevoise façon Philippe Legendre | 42.00 € |
| - Le Lièvre à la Royale, mousseline de pommes de terre et un "soupçon" de céleri, quelques airelles au sirop de poivre de Tasmanie, jus court | 58.00 € |
Desserts du restaurant L'Arôme
| - Le millefeuille vanillé, caramels mou et cassant | 13.00 € |
| - Les traditionnelles crêpes Suzette | 14.00 € |
| - Le sablé et crémeux au chocolat noir, praliné grain à l'ancienne | 15.00 € |
| - Le Soufflé chaud à la pistache, sorbet fromage blanc marbré à la cerise griotte | 15.00 € |
Fromage du restaurant L'Arôme
| - L'assortiment de fromages affinés par Bordier (Saint-Malo) 15€ |
/!\ Attention les menus peuvent changer au fil du marché
