Restaurant L'Arnsbourg - Baerenthal

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Restaurant Haute gastronomie

18 rue Untermuhlenthal 57230 BaerenthalPlan d'accès

5 3 100% Recommander par 100% de nos clients - 3 avis Avantages membres   Retour à la page précédente

Au cœur des Vosges du Nord, dans une clairière verdoyante, 57230 Baerenthal

Il y a la maison d'en haut et la maison d'en bas, reliées par un escalier creusé dans la pierre qui tournicote. La maison d'en haut, c'est le "K", l'hôtel qui a poussé il y a quelques années dans un rond de clairière de la forêt et que gère avec talent Nicole Klein, l'épouse de Jean-Georges. Revenons à la maison d'en bas, l'Arnsbourg, tenue par Jean-Georges Klein et la soeur blonde Cathy. Les années 2000 ont vu la consécration. le décor superbe sous son plafond à caissons, aéré et soyeux, où la nature s'invite par toutes les fenêtres, sait le détail qui devient essentiel et met en avant les toiles pleines de vie et de mystère de Flore Siegrist.

Cuisine Haute Gastronomie

Le merveilleux, ici à l'Arnsbourg, est que les cuillers d'amuse-bouche et les assiettes des plats arrivent comme autant de petites oeuvres d'art qui paraissent d'une simplicité biblique. Pas de surenchère de saveurs. Une succession de compositions délicates, raffinées et subtiles, qui posent des couleurs et des goûts insolites sur une cuisine de terroir thématique ébouriffée. Grillade de foie gras de canard, rhubarbe à la plancha, jus aux épices. Emulsion de pommes de terre et truffe. Cocotte de fruits et légumes. Cuisses de grenouilles aux herbes et graines de coriandre. Homard bleu, crème de homard, nem au gingembre. Saint-pierre entier infusé au laurier en croûte de sel. Dos de cabillaud, pil pil de pommes de terre, compotée de rhubarbe, vinaigrette au xérès. Carré de porcelet au foin. Poitrine de pigeon rôtie, jus réduit, canon de chou pointu, confit d'algue.

Formule déjeuner à 98 €
Au Gré du Temps
En 7 services
Formule diner à 139 €
Menu Saveur
En 8 services
Menu découverte à 174 €
En 10 services

Photos du Restaurant L'Arnsbourg

Découvrez les photos du restaurant L'Arnsbourg prises par nos photographes spécialisés : photographies d'intérieur et photos des plats et spécialités culinaires du restaurant L'Arnsbourg.

  • Restaurant Arnsbourg
    Restaurant L'Arnsbourg : Restaurant Arnsbourg
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Avis sur le Restaurant L'Arnsbourg

Tous nos commentaires sont écrits par des clients Exclusive Restaurants qui ont déjeuné ou dîné dans ce restaurant.

Ce restaurant est recommandé par 100% de nos clients (3 avis).

L'impression générale sur ce restaurant est de : 10/10

  • Qualité de l'accueil note 10/10
  • Qualité du service note 10/10
  • Qualité de la cuisine note 10/10
  • Ambiance note 10/10
  • Hygiène et propreté note 10/10
  • Rapport qualité / prix note 10/10

Les commentaires sur ce restaurant sont les suivants

  • note 10
    Sébastien W. 24/05/2015
  • note 10
    Elodie P. 23/02/2015
  • note 10
    Marie H. 08/04/2013

Informations pratiques pour le Restaurant L'Arnsbourg

Découvrez toutes les informations et services pour le Restaurant L'Arnsbourg afin d'effectuer votre réservation de table dans les meilleures conditions.

Jours et horaires d'ouvertures

L M M J V S D
Midi 12:00 à 14:00
Soir19:00 à 21:30
Adresse du restaurant
18 rue Untermuhlenthal
57230 Baerenthal
Capacité du restaurant
30 couverts
Prix moyen du restaurant
Prix moyen midi : 110 €
Soir : 180 €
Paiements acceptés
Carte Bleue, Carte MasterCard, Carte Visa

Ce lieu est idéal pour

Entreprise

  • Diner d'affaire
  • Déjeuner d'affaire

Espace et capacité

Mise en place Capacité totale
Repas assis 30
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