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Installé dans un ancien hôtel particulier Art Déco classé, illuminé par un énorme lustre en cristal de Bohême,Bel Canto vous reçoit dans ce lieu aux allures spectaculaires. Un grand escalier mène à une mezzanine, la décoration est chaleureuse et élégante. Le concept de Bel Canto est de vous surprendre chaque soir, de créer un spectacle unique mêlant l'Opéra et la Gastronomie. Les dîners lyriques sont servis par un quatuor de jeunes chanteurs d'opéra, ténor, soprano, mezzo soprano, accompagné au piano. La proximité des voix crée une véritable émotion, renforcée par une présence et une qualité d'interprétation de très haut niveau.
La cuisine est à la hauteur des lieux, de niveau semi-gastronomique. Les produits sont de grande qualité et l'exigence est de rigueur quant à la présentation des assiettes servies. Le menu propose une cuisine française de qualité et un choix de plats diversifié, aux notes inventives. La carte des vins vous fera découvrir des vins italiens et français.
Entrée, Plat, Fromage ou Dessert. Hors boissons
Le restaurant est complet le 14 février au diner.
RESERVATION | ||
| Réservation individuelle | Réservation groupe | |
| Jusqu'à 9 personnes | A partir de 10 personnes | |
Menu Carte à 79€ hors boissons
| - Asperges vertes sur sablé aux saveurs de canard fumé, bouquet de roquette et Comté. | |
| - Carpaccio de médaillon de veau, copeaux de parmesan, et vinaigrette d’huile de noisette | |
| - Chiffonnade de saumon fumé « Ficelle », crème fraîche à la ciboulette citronnée. | |
| - Tranche de foie gras de canard mi-cuit « maison » et ses toasts |
| - Gambas poêlées flambées à l’anis en chaud et froid, méli-mélo de légumes de Provence et fromage de chèvre frais. | |
| - Tagliatelles au pesto, copeaux de Parmesan, bouquet de roquette, concassé de tomate fraîche. | |
| - Carré d’agneau rôti en croûte de thym et romarin, bouquet de légumes printaniers. | |
| - Filet de bœuf « à la plancha », sauce au foie gras, écrasé de pomme de terre | |
| - Daurade “ à la plancha” au riz noir de Vénéré…… | |
| - Médaillons de lotte aux noisettes posés sur une purée de carottes fraîches et crème de corail d’oursins. |
| - Assortiment de fromages affinés | |
| - Médaillons de lotte aux noisettes posés sur une purée de carottes fraîches et crème de corail d’oursins. | |
| - Morceaux d’ananas poêlés au romarin, parfumés « rhum brun » glace au fromage blanc. | |
| - Le mi- cuit au chocolat “maison” glace café. | |
| - Cheese cake aux double saveurs d’agrumes, zestes de citron confits. |
| - Assortiment de fromages |
| L | M | M | J | V | S | D | |
| MIDI | |||||||
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