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Restaurant : Les Bateaux Parisiens Paris 7ème

Menu 2h30 de croisière Menu tout compris avec choix à la carte : Entrée, plat, dessert Boissons incluses : apéritif, vins, eau minérale et café Cuisine authentique et de saison, préparée chaque jour à bord par le Chef Animation musicale en live avec un chanteur ou une chanteuse et un orchestre

2h30 de croisière Menu tout compris avec choix à la carte : Entrée, plat, dessert Boissons incluses : apéritif, vins, eau minérale et café Cuisine authentique et de saison, préparée chaque jour à bord par le Chef Animation musicale en live avec un chanteur ou une chanteuse et un orchestre à 99€ / personne voir le détail

Debut : Croisière Dîner 20H30

ENTRÉE

Asperges vertes et blanches, poudré d’olives et sauce Maltaise
Foie gras confit, rhubarbe et marmelade de cerise, amandes râpées
Dos de saumon légumes acidulés, émulsion de burrata, fenouil croquant
Tourteau au naturel sur un avocat pilé, nage vin blanc crémée, quinoa soufflé et citron vert


PLAT

Filet de bar rôti, légumes verdés au beurre citronné, pousse de tétragone, jus de rôti
Quasi de veau doré, gnocchi de pommes de terre, girolles et abricots moelleux, jus de condiment roquette
Canette en filet, cerises au jus, navet blanc et fèves de soja confites au thym
Filet de Boeuf rôti au poivre de Sarawak, polenta crémeuse et croustillante aux olives, jus au xérès


DESSERT

Comme un vacherin fraise griotte, crème fouettée basilic, meringue croquante
Panna Cotta verveine, abricot rôti, tuile amande
Le schuss Lenôtre aux pêches rôties
Concerto chocolat Passy, framboise fraîche et son coulis

Ces desserts sont une création de la Maison Lenôtre



L’OFFRE VÉGÉTARIEN

L’asperge en fine crème glacée effet calisson orange et jus réduit
Gnocchi de pommes de terre, girolles et abricots moelleux, jus de condiment roquette



Service Étoile -Kir au Blanc de Blancs, Pays d’Oc IGP Chardonnay Viognier*, AOP Corbières Domaine Georges Bertrand*
Eau minérale, café

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