Votre réservation au restaurant Les Bateaux Parisiens

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Restaurant : Les Bateaux Parisiens Paris 7ème

Menu Service Etoilé

Service Etoilé à 99€ / personne voir le détail

Paris 20h30

2h30 de croisière
Menu tout compris avec choix à la carte : apéritif, entrée, plat, dessert (mise en bouche et fromage selon le service), vins, eau minérale et café
Animation musicale en live avec un chanteur ou une chanteuse et un orchestre

Entrée :
- Asperges vertes et blanches, poudré d'olives et sauce Maltaise
- Foie gras confit, rhubarbe et marmelade de cerise, amandes râpées
- Dos de saumon légumes acidulés, émulsion de burrata, fenouil croquant
- Tourteau au naturel sur un avocat pilé, nage vin blanc crémée, quinoa soufflé et citron vert

Plat :
- Filet de bar rôti, légumes verdés au beurre citronné, pousse de tétragone, jus de rôti
Quasi de veau doré, gnocchi de pommes de terre, girolles et abricots moelleuux, jus de condiment roquette
- Canette en filet, cerises au jus, navet blanc et fèves de soja confites au thym
- Filet de bœuf rôti au poivre de Sarawak, polenta crémeuse et croustillante aux olives, jus au xérès

Fromage :
- Fromage affinés par notre Maître Fromager
(supplément 5 € ou en remplacement du dessert)

Dessert :
- Comme un vacherin fraise griotte, crème fouettée basilic, meringue croquante
- Panna cotta verveine, abricot rôti, tuile amande
- Le schuss Lenôtre aux pèches rôties
Concerto chocolat Passy, framboise fraîche et son coulis

L'offre végétarien :
- L'asperge en fine crème glacée effet calisson orange et jus de réduit
- Gnocchi de pommes de terre, girolles et abricots moelleux, jus de condiment roquette

Boissons :
- Kir au Blanc de Blancs
- Pays d'Oc IGP Chardonnay Viognier, AOP Corbières Domaine Georges Bertrand (*Une bouteille (75cl) pour 4 personnes)
- Eau minérale et café

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