Votre réservation au restaurant 58 Tour Eiffel

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Restaurant : 58 Tour Eiffel Paris 7ème

Menu TICKET D’ASCENSION POUR LE 1 ÉTAGE Service de 18h30 Pour les groupes (à partir de 10 personnes), menu unique comprenant une entrée, un plat et dessert identiques pour l''ensemble des convives

TICKET D’ASCENSION POUR LE 1 ÉTAGE Service de 18h30 Pour les groupes (à partir de 10 personnes), menu unique comprenant une entrée, un plat et dessert identiques pour l''ensemble des convives à 89.9998€ / personne voir le détail

KIR À L’APÉRITIF

ENTRÉE AU CHOIX
Onctueux velouté de carotte, ricotta à la truffe d’été, graines de kamut soufflées
Pâté en croûte de canard au foie gras, céleri croquant à la graine moutarde

PLAT AU CHOIX
Pavé de truite poêlé, poireaux et pommes terre, mâche sauce Champagne
Poitrine de veau braisée, céleri rave et duxelles de champignons, cerfeuil vrai jus

DESSERT AU CHOIX
Tartelette aux fruits du moment
Cheesecake à notre façon

VIN + EAU MINÉRALE + CAFÉ
Menu TICKET D’ASCENSION POUR LE 1 ÉTAGE Service de 18h30 Placement en salle privilégié Pour les groupes (à partir de 10 personnes), menu unique comprenant une entrée, un plat et un dessert identiques pour l’ensemble des convives.

TICKET D’ASCENSION POUR LE 1 ÉTAGE Service de 18h30 Placement en salle privilégié Pour les groupes (à partir de 10 personnes), menu unique comprenant une entrée, un plat et un dessert identiques pour l’ensemble des convives. à 103€ / personne voir le détail

COUPE DE CHAMPAGNE À L’APÉRITIF

Onctueux velouté de carotte, ricotta à la truffe d’été, graines de kamut soufflées
Saumon mariné aux baies roses, condiment sésame noir, fromage blanc au gingembre confit
Gourmandise de foie gras canard mi-cuit, marmelade de pêche, brioche toastée

Dos de cabillaud rôti, légumes saison cuisinés dans un bouillon de coquillages et crustacés
Suprême de volaille rôti au chorizo, pommes purée aux herbes et asperge verte, vrai jus
Navarin printanier d'agneau confit, polenta crémeuse au Beaufort

Profiterole, glace vanille, sauce chocolat chaud
Himalaya aux fruits rouges du moment
Crousti Eiffel au chocolat Guanaja, biscuit brownie, crème Jivara

VIN + EAU MINÉRALE + CAFÉ | SÉLECTION DE VINS PAR NOTRE CAVISTE
(BLANC OU ROUGE ROSÉ)

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