Carrière & recrutement

Rejoignez une équipe dynamique et performante, une entreprise en très fort développement. Votre enthousiasme, votre dynamisme, votre professionnalisme et votre force de proposition feront la différence.

Vous intégrez une entreprise avec 15 années d'expérience dans le domaine de la prestation de services, disposant d'une centrale de réservations individuelles et groupes pour les entreprises et les particuliers. Notre développement est aujourd'hui national et très prochainement international.

Poste Département Lieu
Responsable Développement - CDI - Réf. DEV02 Développement Paris 17ème

Type de contrat : CDI

Statut : Employé

Objectif du poste :

Au sein de notre société et en relation avec la Direction Générale, votre mission sera de développer le réseau Exclusive Restaurants dans les meilleures conditions : adhésions, négociations, relations, qualité, couverture géographique, couverture des besoins clients ...
Vos missions s’organiseront donc autour de trois axes :
- Acquisition
- Fidélisation
- Négociation et optimisation des marges


Mission :

Pour l'acquisition :
- Sourcer, cibler, sélectionner et prospecter les prestataires, selon un plan de prospection bien défini (priorités)
- Savoir identifier les produits/prestations qui se vendront le mieux
- Prise de rendez-vous, compte-rendu et analyses
- Négociation des contrats d'adhésion
- Construire, améliorer et suivre les principaux indicateurs de l'activité

Pour la fidélisation :
- Assurer la relation commerciale avec les partenaires
- Anticiper les besoins et informer les partenaires
- Mener les négociations de renouvellement ou les mises au point avec les partenaires
- Résoudre les litiges commerciaux et opérationnels
- Construire, améliorer et suivre les principaux indicateurs de l'activité

Pour les négociations et l'optimisation des marges :
- Mettre à jour et contrôler la base de données
- Mettre en place le mode opératoire d'achats (négociations contractuelles et achats à chaud)
- Former les équipes aux produits achetés lorsque nécessaire
- Construire, améliorer et suivre les principaux indicateurs de l'activité

Expérience souhaitée :
Au moins 5 ans dans un poste similaire


Profil :

- Formation : Bac+3 minimum
- Maîtrise des techniques de ventes, d'achats et de négociation
- Maîtrise des éléments juridiques d'un contrat
- Maîtrise de la construction d'argumentaire
- Bonnes connaissances des outils suivants :Excel, Outils CRM et achats, internet
- Disponibilité, réactivité et excellent sens relationnel
- Anglais courant requis


Package avec répartiton Fixe-Variable à préciser, autour de 30/45K€ bruts annuels

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Comptable - CDI - Réf. FIN24 Finance Paris 17ème

Type de contrat : CDI

Statut : Employé

Objectif du poste :

Au sein de notre société et en relation avec la Direction Générale et le cabinet comptable, vous aurez à gérer les relations comptables avec les fournisseurs (prestataires) et les clients et à enregistrer les opérations comptables afférentes. Vos missions s’organiseront donc autour de deux axes :
- La facturation clients, reportings, suivi de règlements et relances
- L’enregistrement et contrôle des factures fournisseurs
Les candidatures sont à adresser à : recrutement@exclusive-restaurants.com avec CV + lettre de motivation Réf. FIN24.


Mission :

Pour la comptabilité client :
- Facturer des prestations selon les dossiers transmis
- Épurer des retards de règlements
- Préparer et analyser la balance âgée clients
- Contrôler périodiquement la facturation clients
- Proposer des pistes d’améliorations nécessaires en matière de comptabilité client le cas échéant
- Répondre rapidement et avec professionnalisme aux demandes clients

Pour la comptabilité fournisseurs :
- Contrôler et enregistrer les factures fournisseurs
- Contrôler les marges
- Suivre et résoudre les erreurs de facturation fournisseurs
- Gérer les litiges
- Proposer des pistes d’améliorations nécessaires en matière de comptabilité fournisseurs le cas échéant
- Répondre rapidement et avec professionnalisme aux demandes fournisseurs


Profil :

- Formation : Bac pro comptabilité + 2 années d’études minimum (BTS ou DUT)
- Maîtrise des techniques de facturation et de relances clients
- Maîtrise des techniques de contrôle de factures fournisseurs
- Bonnes connaissances des outils suivants : Ciel compta, Sage, Excel, Outlook, CRMs
- Facilité d’adaptation et d’intégration
- Rapidité d’exécution et capacité de concentration
- Très bonne expression orale et écrite
- Bon niveau d’anglais requis


Package avec répartition Fixe-Variable à préciser, autour de 20/25K€ bruts annuels

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Commercial Restaurants - CDI - Réf. DEV24 Développement Paris 17ème

Type de contrat : CDI

Statut : Employé

Objectif du poste :

Au sein de département « Développement », repérage, qualification et signature de contrats avec de nouveaux restaurants répondant au cahier des charges du réseau Exclusive Restaurants. Participer au développement du 1er réseau de restaurants indépendants en France, leur offrir une visibilité en leur apportant du chiffre d’affaires, des nouveaux clients individuels et groupes.
Candidatures à adresser à : recrutement@exclusive-restaurants.com avec CV + lettre de motivation Réf. DEV24


Mission :

- Conduite des négociations et signature les contrats d’adhésion
- Repérage des restaurants répondant aux normes ER. (validation par la Direction du développement)
- Sourcing, qualification
- Prise de RV
- Assurer la relation commerciale et partenariale avec les restaurateurs, les fidéliser
- Mise en place d’actions de recrutement et de fidélisation
- Préparation des argumentaires / réponses aux objections
- Maintenance et mise à jour des bases de données


Profil :

- Formation : BTS hôtellerie, tourisme, commerce, École de commerce
- Facilité d’adaptation et d’intégration
- Très bonne présentation, excellente élocution, bonne culture générale
- Rompu à la négociation, capacité d’écoute, curieux
- Énergique et dynamique
- Capacité d’adaptation, sens du contact
- Assurance et esprit de compétition, autonome
- Capacité à penser en terme de résultats et à trouver des solutions aux problèmes des clients
- Capacité de travailler sous la pression dans une équipe jeune et dynamique
- Rapidité d’exécution et capacité de concentration
- Goût du challenge, concrétisation de résultats
- Force de proposition et d’innovation
- Français parlé et écrit irréprochable
- Maîtrise des outils de bureautique
- Anglais parlé et écrit
- Bonne connaissance du milieu de la restauration
- Fort intérêt pour la gastronomie et les services/produits de qualité


Rémunération avec Fixe + intéressement, motivante et rémunératrice

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Commercial Entreprises - CDI - Réf. CIAL20 Commercial Paris 17ème

Type de contrat : CDI

Statut : Employé

Objectif du poste :

Développer le chiffre d’affaires « entreprises » pour l’ensemble du réseau de restaurants Exclusive-Restaurants. 300 à ce jour, Paris, Région Parisienne, grandes villes de Province, Belgique et Luxembourg. Ce chiffre d’affaire est essentiellement constitué de réservations groupes, demandes émanant des entreprises démarchées sur un secteur donné. L’objectif étant de travailler particulièrement précisément les périmètres et pôles susceptibles de générer une activité sur les restaurants du réseau.
Candidatures à adresser par mail exclusivement à recrutement@exclusive-restaurants.com, avec CV + lettre de motivation Réf. CIAL20.


Mission :

- Générer des demandes de réservations groupes et individuelles auprès de notre centrale de réservation.
- Rendez-vous commerciaux
- Blitz
- Télémarketing : sourcing, qualification, prise de rendez-vous
- Mise à jour de la base de données commerciale, suivi commercial, gestion du portefeuille clients
- Rapports d’activité hebdomadaires
- Suivi de la relation clients, remontées terrain
- Participation à l’élaboration des plans d’action commerciale
- Participation à l’évolution de la gestion de base de donnée clients
- Déplacements à prévoir


Profil :

- Autonomie
- Aisance relationnelle, inspire la confiance
- Capacité d’organiser et de suivre son plan d’action hebdomadaire
- Très bonne élocution orale et grande qualité rédactionnelle
- Première expérience vente terrain un plus
- Goût du challenge commercial, suivi de ses chiffres et résultats, auto critique sur l’aboutissement de rendez-vous
- Grande qualité d’écoute
- Capacité et force de proposition pour améliorer l’efficacité des plans d’action commerciale
- Anglais un plus


Rémunération avec Fixe + intéressement, motivante et rémunératrice

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Chef de projet groupes - CDD - Réf. RESA21 Réservations Paris 17ème

Type de contrat : CDD 4 mois, possibilité évolution vers un CDI

Statut : Employé

Objectif du poste :

Au sein de notre centrale de réservation, vous aurez à prendre en charge la vente de groupes, grâce notamment à la bonne gestion des dossiers groupes, de la demande à la réalisation, en passant par les phases d’écoute, de conseil, de proposition, de relance et de concrétisation.
Candidatures à adresser à : recrutement@exclusive-restaurants.com avec CV + lettre de motivation Réf. RESA21.


Mission :

- Prise de réservation téléphonique, fax ou internet
- Suivi du dossier (qualification, proposition, relances, confirmation, émission et envoi de vouchers, suivi des acomptes, et toute communication avec le client permettant une fidélisation et une satisfaction optimum de la clientèle)
- Élaboration de tâches autres sur demande du responsable de la réservation pour assurer le bon fonctionnement du service (tableaux de bord, rapports, …)
- Assistance à la réservation individuelle en cas de besoin
- Suivi des demandes clients en général
- Participe au développement actif des ventes groupes, en donnant le feedback nécessaire et en fidélisant les clients.
- Agit en tant que conseil pour les demandes de clients non qualifiées, oriente, et conduit le client à confirmation


Profil :

- Formation: BTS hôtellerie, tourisme, commerce, École de commerce
- Facilité d’adaptation et d’intégration
- Excellent relationnel, bonne présentation
- Capacité de travailler vite et bien dans une équipe jeune et dynamique
- Rapidité d’exécution et capacité de concentration
- Goût du challenge et de la négociation, sens de la vente et des résultats
- Français parlé et écrit irréprochable
- Bonne Maîtrise des outils de bureautique
- Anglais parlé et écrit, Troisième langue un plus (espagnol, allemand)


Rémunération avec Fixe + intéressement, motivante et rémunératrice

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Chargé(e) d’affaires Réservations - CDD -... Réservations Paris 17ème

Type de contrat : CDD 4 mois, possibilité évolution vers un CDI

Statut : Employé

Objectif du poste :

Au sein de notre centrale de réservation, vous aurez à prendre en charge les réservations individuelles, de la demande à la réalisation, en passant par les phases d’écoute, de conseil, de proposition, de relance et de concrétisation, auprès d’une clientèle de particuliers et d’entreprises.
Candidatures à adresser à : recrutement@exclusive-restaurants.com avec CV + lettre de motivation Réf. RESA22.


Mission :

- Prise de réservation téléphonique, fax ou internet
- Suivi du dossier (qualification, proposition, relances, confirmation, émission et envoi de vouchers, et toute communication avec le client permettant une fidélisation et une satisfaction optimale de la clientèle)
- Élaboration de tâches autres sur demande du responsable de la réservation pour assurer le bon fonctionnement du service (tableaux de bord, rapports, …)
- Assistance à la réservation groupes en cas de besoin
- Suivi des demandes clients en général
- Participe au développement actif des ventes, en donnant le feedback nécessaire et en fidélisant les clients
- Agit en tant que conseil pour les demandes de clients non qualifiées, oriente et conduit le client à confirmation


Profil :

- Formation : BTS hôtellerie, tourisme, commerce
- Facilité d’adaptation et d’intégration
- Excellent relationnel, bonne présentation
- Capacité de travailler vite et bien dans une équipe jeune et dynamique
- Rapidité d’exécution et capacité de concentration
- Goût du challenge et de la négociation, sens de la vente et des résultats
- Français parlé et écrit irréprochable
- Bonne Maîtrise des outils de bureautique
- Anglais parlé et écrit, troisième langue un plus (espagnol, allemand)


Rémunération avec Fixe + intéressement, motivante et rémunératrice

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Stage CHEF DE PROJET EVENEMENTIEL Commercial - Evènementiel Paris 17ème

Type de contrat : Stage

Statut : Stagiaire

Objectif du poste :

Exclusive Restaurants est aujourd'hui le premier réseau de restaurants haut de gamme en France et en Europe (http://www.exclusive-restaurants.com) avec plus de 1250 restaurants.
Rejoignez une équipe dynamique et performante, une entreprise en très fort développement avec 11 années d'expérience dans le domaine de la prestation de services, disposant d'une centrale de réservations individuelles et groupes pour les entreprises et les particuliers.
Exclusive Restaurants, à travers son service évènementiel propose l’organisation d’évènements aux clients BTOC et BTOB, pouvant aller de 10 à 500 personnes. Exclusive Restaurants propose un service de grande qualité, grâce des standards adaptés aux demandes clients et faisant l’objet d’une mesure qualitative permanente, en particulier grâce aux enquêtes qualité.


Mission :

Au sein du service commercial évènementiel, sous la responsabilité d’un tuteur, chef de projet senior, à l’écoute pour vous accompagner, nous vous responsabilisons sur les tâches suivantes :
• Ecoute client, qualification précise des besoins
• Recherche de l’offre la mieux adaptée
• Négociations et échanges avec les prestataires
• Préparation de propositions pertinentes
• Accompagner le client dans ses choix, le conduire vers le meilleur choix
• Suivi des dossiers jusqu’à la facturation, notamment le suivi opérationnel
• Participation aux visites de repérage et accueil des clients sur place
• Construire et développer en permanence une parfaite connaissance des restaurants du réseau
• Engager et développer une relation qualitative avec le client
Au fil du stage vous assisterez le chef de projet senior, puis prendrez en charge certains évènements de plus en plus importants que vous suivrez du début à la fin.


Profil :

- Bac +2 à +5, commerce, communication / évènementiel,
- Connaissance du milieu de l’hôtellerie et du tourisme un plus
- Très bonne élocution et présentation, français oral et écrit impeccable, une autre langue (anglais en priorité) un plus.
- Excellente maîtrise des outils bureautiques
- Organisé et rigoureux
- Sourire, dynamisme, disponibilité (visites de restaurants, accompagnements clients)
- Aptitude commerciale, formation commerciale, approche professionnelle des clients
- Excellent contact téléphonique
- Très grande qualité d’écoute
- Gestion des priorités et des urgences, dans un environnement exigeant
- Travail dans une équipe jeune et motivée, esprit de challenge indispensable. Votre enthousiasme, votre dynamisme, votre professionnalisme et votre force de proposition feront la différence.
Le développement du réseau et du nombre de clients étant soutenu, ce stage offre de bonnes perspectives d’embauche.

Durée : 4 à 12 mois à pourvoir dès que possible.

Envoyez votre CV et lettre de motivation à recrutement@exclusive-restaurants.com – Réf. CDP2013. Seuls les dossiers complets seront étudiés. Candidatures à adresser à : recrutement@exclusive-restaurants.com.


Les indemnités de stage varient selon la durée, exemple sur 6 mois : 600 euros/mois versé en deux fois (indemnité légale 437€ versée chaque mois puis le solde en fin de stage) + primes motivantes.

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Stage AIDE COMPTABLE - h/f - Réf. CPTA 2013 Service comptabilité Paris 17ème

Type de contrat : Stage

Statut : Stagiaire

Objectif du poste :

Exclusive Restaurants est aujourd'hui le premier réseau de restaurants haut de gamme en France et en Europe (http://www.exclusive-restaurants.com) avec plus de 1250 restaurants.
Rejoignez une équipe dynamique et performante, une entreprise en très fort développement avec 11 années d'expérience dans le domaine de la prestation de services, disposant d'une centrale de réservations individuelles et groupes pour les entreprises et les particuliers.


Mission :

Au sein de la direction financière, sous la responsabilité d’un tuteur, vous aurez à mener les activités suivantes
• Comptabilité clients : Facturation clients, relances clients
• Contrôle de gestion : Assurer différents contrôles au quotidien
• Assurer différents reportings financiers et commerciaux
• Création d'outils de contrôle interne et mise en place
• Veiller au respect des process de facturation et de contrôle
• Assister le comptable sur différents projets


Profil :

De formation Bac+2 à Bac+5 en comptabilité, vous êtes à l’aise dans le maniement des chiffres et souhaitez vous investir sur un stage très opérationnel.
• Vous maîtrisez les outils informatiques (notamment Excel).
• Autonome et organisé, vous êtes reconnu pour votre force de proposition et vos qualités relationnelles.
• Votre implication, votre rigueur et vos capacités d’analyse et de synthèse vous aideront à réussir cette mission.
• Vous avez une bonne élocution, excellente orthographe.
• Un goût pour la gastronomie et la connaissance de la restauration un plus
Travail dans une équipe jeune et motivée, esprit de challenge indispensable.
Le développement du réseau et du nombre de clients étant soutenu, ce stage offre de bonnes perspectives d’embauche.

Durée : 6 à 12 mois à pourvoir dès que possible.

Envoyez votre CV et lettre de motivation à recrutement@exclusive-restaurants.com – Réf. CPTA2013. Seuls les dossiers complets seront étudiés. Candidatures à adresser à : recrutement@exclusive-restaurants.com


Les indemnités de stage varient selon la durée, exemple sur 6 mois : 600 euros/mois versé en deux fois (indemnité légale 437€ versée chaque mois puis le solde en fin de stage) + primes motivantes.

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Stage COMMERCIAL ENTREPRISES - h/f - Réf. Direction Commerciale Paris 17ème

Type de contrat : Stage

Statut : Stagiaire

Objectif du poste :

Exclusive Restaurants est aujourd'hui le premier réseau de restaurants haut de gamme en France et en Europe (http://www.exclusive-restaurants.com) avec plus de 1250 restaurants.
Rejoignez une équipe dynamique et performante, une entreprise en très fort développement avec 11 années d'expérience dans le domaine de la prestation de services, disposant d'une centrale de réservations individuelles et groupes pour les entreprises et les particuliers.
Exclusive Restaurants propose l’organisation d’évènements aux clients BTOC et BTOB, pouvant aller de 10 à 500 personnes. Exclusive Restaurants propose un service de grande qualité, grâce des standards adaptés aux demandes clients et faisant l’objet d’une mesure qualitative permanente, en particulier grâce aux enquêtes qualité.


Mission :

Au sein de la direction commerciale, nous proposons un stage où vous vous verrez confier le développement d’un portefeuille de clientèle. Vous aurez donc pour mission de développer le portefeuille clients de l'entreprise à travers notamment des actions d’acquisition et de fidélisation telles que :
- Sourcing et Qualification de base de données, analyse des potentiel
- Prise de rendez-vous
- Génération de leads (demandes)
- Présentation de nos offres et ventes de services et produits adaptés au besoin du client
- Reporting régulier et suivi des objectifs
- Mise en place d’actions spécifiques
Également, votre stage fera l’objet d’un projet spécifique à mener à bien.


Profil :

- Étudiant Bac +3/5 orientation commerce
- Dynamique, très autonome, rigoureux, flexible, Volontaire et enthousiaste
- Vous avez une bonne présentation ainsi qu'une bonne élocution- Excellente orthographe
- Forte aptitude commerciale, relationnel, écoute et conviction
- Une petite première expérience en commerce constituerait un plus mais n'est pas obligatoire
- Maîtrise du Pack office
- Un Goût pour la gastronomie et la connaissance de la restauration constituent un plus
- Bonne connaissance de la géographie parisienne.
Travail dans une équipe jeune et motivée, esprit de challenge indispensable
Le développement du réseau et du nombre de clients étant soutenu, ce stage offre de bonnes perspectives d’embauche.

Durée : 4 à 12 mois

Envoyez votre CV et lettre de motivation à recrutement@exclusive-restaurants.com – Réf. CIAL2013. Seuls les dossiers complets seront étudiés. Candidatures à adresser à : recrutement@exclusive-restaurants.com avec CV + lettre de motivation


Rémunération : Les indemnités de stage varient selon la durée, exemple sur 6 mois : 600 euros/mois versé en deux fois (indemnité légale 437€ versée chaque mois puis le solde en fin de stage) + primes motivantes.

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