LES CHEFS A L'HONNEUR

Passionnés par leur métier, les chefs des restaurants Exclusive Restaurants donnent le meilleur pour votre plus grand plaisir.

Nom	Portrait	Restaurant
Alain Senderens	La cuisine pour lui, est une passion, un art, et il aurait pu aussi bien naître peintre ou musicien	Senderens Paris
Alexandre Mazzia	Un chef original, moderne et à l'aise dans ses baskets, aux manettes des cuisines du restaurant le Ventre de l'Architecte à Marseille	Le Ventre de l'Architecte Marseille
Antoine Westermann	Il est connu pour sa cuisine inventive et goûteuse qui puise son inspiration dans les souvenirs de table de son enfance alsacienne	Drouant par Antoine Westermann Paris
Arnaud Leclercq	Chef propriétaire de la Table de Suzanne à Lyon, il met en scène sa passion pour la cuisine qu'il veut goûteuse, sincère et généreuse	La Table de Suzanne Lyon
Baptiste Fournier	Un jeune chef comme il faut, des idées plein la tête et les pieds bien sur terre	Le Buisson Ardent Paris
Christian Têtedoie	Christian Têtedoie c'est un visionnaire, un homme du futur qui jongle entre le traditionnel et l'innovation	Têtedoie Lyon
Christophe Fouré	Chef du restaurant le Rive Gauche à Nantes, c'est un passionné qui aime bien travailler les poissons et coquillages entres autres	Le Rive Gauche Nantes
Christophe Moret	Christophe aime jouer sur les harmonies de goûts, les combinaisons de textures et les accords de couleurs, pour créer un véritable parcours gustatif dans l’assiette.	Lasserre Paris
Christophe Raoux	A 38 ans, vient d'être nommé Chef exécutif des cuisines de l'InterContinental Paris Le Grand.	Café de la Paix Paris
Christopher Hache	Jeune et créatif à 28 ans il signe la carte du restaurant les Ambassadeurs, un beau challenge pour ce chef de cuisine passionné	Les Ambassadeurs Paris
Claudio Puglia	La gastronomie italienne s’est installée à Clichy sur le boulevard Jean Jaurès avec La Romantica il y a vingt ans.	La Romantica par Claudio Puglia Clichy
David Angelot	Une cuisine inspirée et créative, juste ce qu'il faut, pour restituer les saveurs originelles tout en les sublimant, c'est ça le talent!	Cristal Room Paris
Fabrice Salvador	Un jeune chef de cuisine challenger, défiant les codes établis pour créer et innover selon ses inspirations une cuisine pleine de saveurs, de couleurs et d’élégance	Influences des Saveurs Esch-sur-Alzette
Favaro Renato	Un perfectionniste qui se remet en question sans cesse, un crédo qui le mène à toutes les audaces, voilà l'homme qui enthousiasme vos papilles	Favaro Esch-sur-Alzette
Franck Graux	Un Chef de cuisine bien dans sa peau, il aime travailler les grands classiques dans le respect du produit, c'est là son succès au Dôme Montparnasse	Le Dôme Montparnasse Paris
François Chambonnet	Il revendique haut et fort une cuisine authentique sans fioriture inutile, retrouver les saveurs des bons produits	Tico Paris
François Quesnel	Il devait être chanteur lyrique, il fut directeur commercial, mais cuisine depuis sa plus tendre enfance, à 45 ans il réalise son rêve !	Le Château de l'Ouest Paris
Frédéric Berthod	Un homme orchestre qui a mis les cuisiniers sur le devant de la scène en véritable artiste	33 Cité Lyon
Frédéric Lagrange	Un jeune chef en accord total avec son boss Albert Corre pour créer ce coin de paradis gourmet et gourmand au Petit Pergolèse	Le Petit Pergolèse Paris
Gilles Epié	Ce chef a un talent qui appartient aux grands celui de rendre simple les choses élaborées	Citrus Etoile Paris
Grégory Jaspar	Un homme au parcours atypique dans le métier de la restauration, issu de grandes écoles, il tout lâché pas passion pour la cuisine et la pâtisserie	PB2 Neuilly-sur-Seine
Guillaume Lutard	Il aime travailler les bons produits et rester dans la tradition tout en jouant de la fantaisie en relevant les plats de notes exotiques	Alcazar Paris
Gérard Vignat	Gérard Vignat chef propriétaire de l'Auberge de Fond Rose, apporte à travers sa cuisine un clin d'oeil aux 7 années passées au Japon	Auberge de Fond Rose Caluire-et-Cuire
Hugo Pinto	Un jeune chef qui a gravit les échelons avec ténacité, sans fausses notes, pour mener à bien aujourd'hui les cuisines du Velvet	Velvet par le Bistrot d'Antoine Paris
Jean Christophe Rizet	"L’inspiration du moment, c’est ce que j’aime le plus" un chef bien dans sa tête et sa cuisine inspiré par de grands chefs plein d'humanité	La Truffière Paris
Jean François Renard	Un chef passionné par son métier, un touche à tout, curieux et gourmand qui aime faire partager ses découvertes et ses créations	Le Tintilou Paris
Jean-Louis Nomicos	Il a toujours rêvé d’être cuisinier, une aspiration qui a guidé ses pas, rêve devenu réalité et avec quel talent!	Les Tablettes Paris
Laurent Delarbre	Sa persévérance et sa disponibilité auront contribués au rayonnement de La Tour d’Argent et au vent de renouveau qui souffle sur l’établissement	La Tour d'Argent Paris
Mansze Wong	Aujourd’hui, il se sent enfin prêt à vous servir le meilleur canard laqué à la pékinoise de Paris.	Passy Mandarin Paris
Martin Schmied	Un autrichien venu en France pour en découvrir la gastronomie, il tombe amoureux et de la France et d’une française	Magali et Martin Lyon
Mathieu Scherrer	Sa philosophie : La cuisine sur l’instant et adaptée au contexte	River Café Issy-les-Moulineaux
Mathieu Viannay	"Les plats que je sens le mieux sont souvent les plus instinctifs" Mathieu Viannay est un chef créatif, exigeant avec lui-même, il garde sa simplicité et cuisine avec le cœur	La Mère Brazier - Mathieu Viannay Lyon
Mehdi Corthier	Un homme passionné qui mène en véritable chef d'orchestre sa maison et prend du temps pour communiquer son art aux autres	La Table de Botzaris Paris
Olivier Jégousse	Olivier Jégousse, un homme de passion, animé par son métier, il est pressé et exigeant, c’est sa force et sa grande qualité	O.J Restaurant Paris
Pascal Chollet	La cuisine est sans doute le plus beau métier du monde ! C'est son crédo	L'Avenue Carnot Bordeaux
Pascal Jounault	Son crédo : s'adapter aux exigences d'une clientèle aussi diverse que fin palais.	Villa Spicy Paris
Philippe Mercier	Depuis 1995 gardien de la grande tradition gastronomique française au restaurant Paul Chêne	Paul Chêne Paris
Philippe Pentecôte	La cuisine de Philippe Pentecôte est faite de plats traditionnels revisités et de cuisine tendance dans son restaurant le Petit Bordelais	Le Petit Bordelais Paris
Roland Durand	Chef propriétaire du Passiflore, Auvergnat et fier de l'être	Passiflore Paris
Sadaki Kajiwara	Créer, surprendre, casser les codes, et surtout régaler ! sont les préceptes de Sadaki	Le Clarisse Paris
Sianghen et Chan U-domsap	Deux chefs traditionnels thaïlandais, deux caractères, deux façons de voir la cuisine, orchestrent ensemble les spécialités du restaurant Silk and Spice	Silk and Spice Paris
Stéphane Pitre	Stéphane Pitre a gardé son goût pour l'enfance, ce sont ses racines qui l'inspirent, un travail net, précis et plein de créativité, c'est sa force et son art !	Le Metropolitan Paris
Thierry Bagnis	Un parcours sans fautes pour ce chef propriétaire qui a bien choisi ses lieux de stages et de formation pour aiguiser ses armes	Au Rendez-vous des Amis Nice
Thomas Boullault	Chef du restaurant l’Arôme est aux commandes depuis 2007	L'Arôme Paris
Yves Mattagne	C'est un homme occupé et pressé mais qui ne laisse rien voir, il donne de son temps pour partager sa passion la cuisine et quelle cuisine!	Sea Grill Bruxelles

VILLES	TYPE DE RESTAURANT	RESTAURANTS POPULAIRES	SERVICES
Restaurant Paris Restaurant Marseille Restaurant Lyon Restaurant Nantes Restaurant Bordeaux Restaurant Rennes Restaurant Hauts-de-Seine	Restaurant gastronomique Restaurant japonais Restaurant traditionnel Restaurant libanais Restaurant italien Restaurant thaïlandais	Restaurant Lapérouse Restaurant l'Orangerie Restaurant Tico Restaurant L'Obé - Hôtel de Crillon Restaurant Aux Trois Nagas	Restaurant brunch Restaurant salon privé Restaurant groupe Restaurant terrasse Restaurant voiturier Restaurant privatisation Restaurant Saint Valentin

Choisissez votre ville

Choisissez votre région

Rechercher et réserver

Newsletter

Réservation groupe

LES CHEFS A L'HONNEUR